Бисквитный рулет с творожным кремом и джемом
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука пшеничная - 35 г
- Сахар - 60 г
- Крахмал картофельный - 25 г
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
- Вода (кипяток) - 2 ст.л.
- Творог - 220 г
- Сгущенное молоко - 100 г
- Сметана - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Какао-порошок - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Джем любой - 2 ст.л.
Инструкции:
- Я уже выставляла вкуснейший бисквитный рулет. Хочу предложить другой вариант крема.
- Творог лучше всего взять пастообразный, подойдет и несладкая творожная масса. Я замораживаю 1 литр кефира, подвешиваю ледяной брусок в марле на ночь. Получается 220 гр. нежнейшего творожка.
- Джем можно взять любой на свой вкус.
- Можно посыпать рулет сахарной пудрой или, как я, полить шоколадной глазурью.
- Яйца достать из холодильника за 15 минут до приготовления. Муку соединить с крахмалом и разрыхлителем, просеять. Отмерить сахар.
- Взбивая яйца миксером, добавить воду (кипяток) и продолжить взбивать пару минут.
- Высыпать сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет пышной и не увеличится в 2-3 раза.
- Высыпать сухие ингредиенты.
- Перемешать тесто лопаткой, чтобы масса не осела.
- Противень (30*20) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять.
- Выпекать при температуре 180 градусов 8-10 минут.
- Горячий бисквит перевернуть на чистое полотенце, снять бумагу и свернуть рулет.
- Приготовить крем.
- Творог соединить со сгущенным молоком.
- Перемешать до однородности.
- Бисквит развернуть, выложить крем, разровнять.
- Полоской по всей ширине выложить джем.
- Свернуть рулет.
- Для глазури смешать все ингредиенты, проварить до однородности, не кипятить. Остудить. Нанести глазурь на рулет.
- По желанию украсить белым шоколадом.
- Бисквитный рулет с творожным кремом и джемом готов. Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
199 кКал
Обычно когда мы покупаем цитрусовые фрукты то съедаем вкусную сочную мякоть а кожуру выбрасываем А зря Из корочек можно приготовить замечательную сладость цукаты Цукаты из кожуры грейпфрута получились сладкими с легкой горчинкой именн ...