Биточки из говядины в духовке

Биточки очень похожи на котлеты. Готовятся они из одинаковых продуктов. Но есть некоторые отличия в процессе приготовления. Биточки имеют круглую, выпуклую форму, обжариваются и доводятся до готовности под соусом. Довести до готовности можно в духовке или на сковороде.
Биточки из говядины в духовке

Ингредиенты:

  • Говядина - 700 г
  • Лук - 1 шт.
  • Батон - 100 г
  • Молоко - 70 мл
  • Панировочные сухари - 0,5 стакана
  • Сметана - 100 г
  • Вода - 70 мл
  • Мука - 1 ч. л.
  • Растительное масло - 30 г
  • Соль, специи - по вкусу

Инструкции:

  1. Чтобы приготовить биточки из говядины в духовке, соберите необходимые ингредиенты по списку. Мясо выбирайте без костей. Для сочности можно добавить немного свиного сала (по желанию).
  2. Лук очистите и ополосните в холодной воде. Ломтики батона залейте молоком и оставьте, чтобы они пропитались.
  3. Мясо пропустите через мясорубку и превратите его в фарш.
  4. Следом прокрутите отжатый батон и лук.
  5. По вкусу добавьте соль и специи. Все ингредиенты тщательно перемешайте между собой до получения однородной массы.
  6. Мясную массу несколько раз отбейте о дно чаши, чтобы сделать её плотнее. Благодаря этому биточки не будут разваливаться при приготовлении.
  7. Сформируйте круглые шарики и слегка прижмите. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте со всех сторон на сильном огне, чтобы мясо изменило цвет.
  8. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в неё биточки.
  9. Отдельно смешайте сметану, воду и муку. Немного подсолите.
  10. Сметанным соусом залейте биточки, накройте крышкой (или фольгой) и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 1 час. Ориентируйтесь по своей духовке.
  11. Готовые биточки впитали в себя почти весь соус и стали сочными. Извлеките говяжьи биточки из духовки и переложите на тарелку.
  12. Подавайте биточки из говядины к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 185 кКал

Кето булочки из псиллиума

Кето булочки из псиллиума КЕТО диета набирает обороты Как в любой диете здесь есть свои ограничения В первую очередь это отказ от быстрых углеводов Исключаются крупы макаронные изделия и хлебобулочные изделия ну и конечно же выпечка которая содержит глютен Многие за ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Рулетики из кабачков с сыром и помидорами, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!