Биточки по-французски
Биточки по-французски - это блюдо, приготовленное по мотивам "Мяса по-французски". Но в моем варианте используется мясной фарш (у меня куриный), а не куриное филе. Все выкладываем в том же порядке, как и в классическом варианте. Готовится блюдо несложно. Главное, не пересушить мясо, чтобы котлеты не стали жесткими. Отличный вариант простого блюда как на каждый день, так и на праздничный стол. Приготовьте и вы, уверена, вам понравится.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 500 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Помидор - 1-2 шт.
- Шампиньоны - 3 шт.
- Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Соль, черный перец - по вкусу
- Сыр - 150 г
- Майонез - 3 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
Инструкции:
- Соберите по списку все продукты для приготовления биточков по-французски.
- Фарш можно взять любой, подойдет как смешанный, так и индюшиный.
- Сыр выберите качественный, который хорошо плавится. Можно взять Моцареллу или по типу Российского.
- К куриному фаршу добавьте измельченный лук, чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно вымесите фарш и хорошо его отбейте, чтобы при выпечке он сохранил форму.
- Фарш разделите на 5 равных частей. Из каждой скатайте шарики, переложите их на противень, выстеленный пергаментом. При помощи ложки сделайте небольшое углубление на каждой мясной заготовке.
- Красный сладкий лук очистите и нарежьте кружочками. В углубление мясных заготовок положите по кружочку лука.
- Шампиньоны нарежьте на кружочки и положите их на лук.
- Помидоры также нарежьте кружочками и положите их поверх грибов.
- Помидоры слегка присолите и посыпьте сушеным базиликом. Полейте небольшим количеством оливкового масла. Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте 20 минут.
- Сыр натрите и смешайте с майонезом, добавьте чеснок через пресс. Тщательно перемешайте майонезно-сырную массу.
- Достаньте биточки из духовки, сверху каждого разложите сырную массу. Допекайте еще 10-15 минут.
- Биточки по-французски готовы!
- Подавайте их теплыми с любым гарниром. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
161 кКал
Предлагаю рецепт отличного салата на зиму из сезонных овощей Ароматный полезный и вкусный он станет прекрасной закуской или гарниром в холодное время года Зимним морозным днем откройте баночку этого салата и подайте к столу с горячей дымящейся ...