Блинчики из черемуховой муки
Рецепт вкусных блинов из черемуховой муки на молоке, вкусное и полезное блюдо на завтрак, ужин или масленицу.
Ингредиенты:
- Мука черемуховая - 3 ст. л.
- Мука пшеничная - 1,5 стакана
- Молоко - около 3х стаканов
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 3 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Водка - 1 ст. л.
- или разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- С недавних пор я увлеклась выпечкой из разных видов муки, более полезных и не менее вкусных, чем привычная пшеничная, поэтому периодически продолжат появляться на сайте рецепты из кукурузной, нутовой, рисовой и всякой разной муки.
- В этот раз предлагаю попробовать блинчики с добавлением в тесто черемуховой муки, они получаются фиолетового оттенка и с приятным вкусом.
- По моему опыту мука черемуховая бывает разных видов, т.е. степени или тонкости помола. Посмотрите на фото двух видов черемуховой муки: одна - нежная по структуре практически как привычная мука, а вторая - грубая как молотые ягоды черемухи. Муку грубого помола можно купить или приготовить самим из сушеных ягод собранных самостоятельно или купленных, например, в аптеке.
- Оба вида подходят для приготовления теста.
- Первая просто без всякой подготовки может быть добавлена в тесто, а использование второй имеет несколько вариантов:
- Примечание:
- отсеянные грубые частички добавляйте при заваривании чая или варке компотов, получается вкусно и полезно.
- Для черемуховых блинчиков понадобятся следующие ингредиенты:
- Залейте черемуховую муку, если она грубого помола горячим, практически кипящим молоком, перемешайте и оставьте примерно на полчаса.
- Добавьте сахар, соль, яйца, перемешайте и взбейте.
- Добавьте муку пшеничную, водку или разрыхлитель и перемешайте.
- Вливайте порциями и при помешивании молоко.
- В конце добавьте растительное масло прямо в тесто, если будете печь на блинных сковородах бех их смазывания.
- Жарьте блинчики на сковородах с двух сторон.
- Блинчики с черемуховой мукой готовы.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
30 мин. :
180 кКал
Фунчоза с овощами и грибами по мотивам восточной кухни вкусное сытное но совсем лёгкое блюдо Подходит для постящихся и вегетарианцев ...