Блинчики с курицей и яйцом
Фаршированных блинов много не бывает, все начинки хороши. Если вы в поиске вкусной и недорогой начинки для блинов, то я спешу к вам с рецептом именно такой! Аппетитный и сытный завтрак для самых дорогих! Готовим?
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Молоко - 200 мл
- Вода - 250-300 мл
- Мука - 100 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Окорочок куриный (отварной) - 350 г
- Яйца - 4 шт.
- Соль - по вкусу
- Масло сливочное - 30 г
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления блинчиков с курицей и яйцом. Начнём с блинного теста. В это раз блинчики будут на молоке и воде.
- Просейте в миску необходимое количество муки. В муку добавьте соль и сахар.
- Затем начните добавлять жидкие ингредиенты: вбейте яйца и влейте примерно треть молока.
- При помощи венчика или миксером на малых оборотах начните замешивать блинное тесто, подливая постепенно молоко. Размешивайте не спеша, чтобы тесто становилось гладким и однородным.
- Когда вмешано всё молоко, начните вливать тёплую воду, доводя тесто до нужной блинной консистенции.
- В зависимости от свойств муки и размера яиц, воды может потребоваться чуть больше или чуть меньше. В любом случае, ориентируйтесь на свой опыт и на консистенцию теста. Классическое блинное тесто по густоте напоминает кефир.
- На разогретой сковороде выпекайте блинчики обычным способом, наливая тонким слоем тесто и подрумянивая его с двух сторон. Не забывайте слегка смазывать сковородку маслом перед каждым блинчиком.
- Начинку можно приготовить параллельно с выпечкой блинов или заблаговременно.
- Подготовьте всё необходимое для начинки.
- Куриный окорочок залейте небольшим количеством воды, добавьте соль и отварите до готовности в течение 45-60 минут на небольшом огне. Для удобства я разрезала его на две части.
- Яйца сварите вкрутую в течение 8-10 минут и очистите от скорлупы. Для того чтобы яйца легче очистились, их рекомендуется после варки тут же залить холодной водой.
- Варёную курицу и яйца нарубите ножом мелко, добавьте растопленное сливочное масло.
- Перемешайте курицу с яйцами и маслом, попробуйте на соль - если требуется, то подсолите.
- Блины испекли, начинка готова, самое время фаршировать блинчики!
- Уложите блин на доску, и на один его край положите чуть меньше столовой ложки начинки.
- Накройте начинку краешком блина.
- Следующим шагом заверните внутрь боковые края блина.
- И скатайте блинчик в плотный рулет.
- Таким же способом нафаршируйте все остальные блины.
- Перед подачей прогрейте вкуснейшие блинчики с курицей и яйцом на сковороде или в микроволновке.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
162 кКал
Никогда не была в Турции но часто готовлю на своей кухне их национальные блюда стараясь как можно плотнее приблизиться к их колориту Сказать с уверенностью получается у меня или нет не могу так как в оригинале блюдо я не пробовала но много о н ...