Тесто для Осетинского пирога на кефире
Нежное и вкусное тесто для Осетинского пирога можно приготовить на кефире. Проще готовится и получается более воздушным.
Ингредиенты:
- Кефир - 75 мл
- Вода теплая - 75 мл
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 320-350 г
Инструкции:
- Ранее мной был приготовлен осетинский пирог с сыром и зеленью, там тесто было дрожжевым.
- Сегодня приготовила пирог с тестом на кефире, без дрожжей. Это тесто мне понравилось больше. Оно более интересное на вкус, нежное и воздушное.
- Не надо ждать, чтобы тесто поднялось, нужно только дать немного отдохнуть после замеса.
- Тесто для Осетинского пирога на кефире - приятное в работе, мягкое, податливое и не рвется. Этого теста хватило на два больших пирога. Какие получились пироги, можно посмотреть здесь.
- Приготовить необходимые ингредиенты.
- Кефир смешать с водой, добавить соду и оставить до легкой пены.
- Добавить сахар и соль. Высыпать часть муки и разрыхлитель.
- Перемешать, добавить масло.
- Постепенно ввести оставшуюся муку. Может понадобиться не вся мука. Не стоит пересыпать.
- Тесто для Осетинского пирога на кефире должно быть мягким, не крутым и не должно липнуть к рукам.
- Тесто накрыть, оставить минут на 15, и можно готовить вкуснейшие пироги.
Время приготовления:
45 мин. :
235 кКал
Выпечка куличей как правило долгий и трудоёмкий процесс Практически все рецепты так построены что хозяйке надо провести на кухне минимум весь день опарный метод или к примеру заварное тесто занимают большое количество времени Не у всех и не ...