Тесто для Осетинского пирога на кефире
Нежное и вкусное тесто для Осетинского пирога можно приготовить на кефире. Проще готовится и получается более воздушным.
Ингредиенты:
- Кефир - 75 мл
- Вода теплая - 75 мл
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 320-350 г
Инструкции:
- Ранее мной был приготовлен осетинский пирог с сыром и зеленью, там тесто было дрожжевым.
- Сегодня приготовила пирог с тестом на кефире, без дрожжей. Это тесто мне понравилось больше. Оно более интересное на вкус, нежное и воздушное.
- Не надо ждать, чтобы тесто поднялось, нужно только дать немного отдохнуть после замеса.
- Тесто для Осетинского пирога на кефире - приятное в работе, мягкое, податливое и не рвется. Этого теста хватило на два больших пирога. Какие получились пироги, можно посмотреть здесь.
- Приготовить необходимые ингредиенты.
- Кефир смешать с водой, добавить соду и оставить до легкой пены.
- Добавить сахар и соль. Высыпать часть муки и разрыхлитель.
- Перемешать, добавить масло.
- Постепенно ввести оставшуюся муку. Может понадобиться не вся мука. Не стоит пересыпать.
- Тесто для Осетинского пирога на кефире должно быть мягким, не крутым и не должно липнуть к рукам.
- Тесто накрыть, оставить минут на 15, и можно готовить вкуснейшие пироги.
Время приготовления:
45 мин. :
235 кКал
Заливное Оливье это необычная подача любимого многими салата без которого не обходится пожалуй ни один новогодний праздничный стол уже несколько десятилетий Понадобятся все ингредиенты для традиционного Оливье заливка из сметаны и май ...