Компот из замороженной черной смородины
Компот из черной смородины можно готовить всю зиму, если позаботиться о том, чтобы заморозить ягоду в достаточном количестве.
Ингредиенты:
- Смородина — 250 г
- Вода — 1,5 литра
- Сахар — по вкусу
Инструкции:
- Смородина — очень ценный продукт. Она является лидером по содержанию витамина С. Именно поэтому мы стараемся заготовить эту ягоду на зиму в разных видах — в виде варенья, компотов, джемов, сиропов и т.д. Но лучше всего выбирать тот способ заготовки, при котором сохраняется максимальное количество витаминов.
- Заморозка — именно такой способ. Хорош он еще и тем, что при заморозке мы не тратим много времени на переработку и подготовку сырья. Мы просто складываем перебранную ягоду в контейнер, замораживаем ее, а уже зимой готовим из нее то, что захотим.
- У меня сегодня — компот из замороженной черной смородины. Если хотите, чтобы напиток был еще более полезным, то вместо сахара можно использовать мед, но тогда не стоит добавлять его в горячую жидкость, так как в этом случае он потеряет свои полезные свойства.
- Для приготовления компота смородину достанем из морозилки, промоем и разморозим.
- Так как смородина богата на витамин С, который легко разрушается при нагревании, из ягоды выдавим сок, и сок нагревать не будем. Для этого на дуршлаг положим марлю, на марлю — ягоду. Под дуршлаг поставим миску, в которую будет стекать сок. Толкушкой раздавим все ягодки.
- Из массы выдавим через марлю сок.
- Сок мы не будем подвергать нагреванию. Его пока отложим.
- А выжимки сложим в кастрюлю, зальем водой, добавим сахар и поставим на огонь.
- Проварим 5 минут и оставим на 10 минут настаиваться.
- Процедим компот и добавим в него ранее выжатый сок.
- Компот из замороженной черной смородины готов.
- Это ценный и полезный напиток, который особенно актуально пить зимой для укрепления иммунитета.
Время приготовления:
1 ч. 35 мин. :
26 кКал
Предлагаю вам рецепт замечательного блюда в котором свинина прекрасно сочетается с баклажанами Соевый соус и уксус хорошо размягчают мясо Мёд добавляет небольшую сладость а крахмал придает густоту и бархатистость Готовится блюдо просто и относит ...