Блинчики с куриными сердечками

Замечательное блюдо и для праздников, и в будни - блинчики, фаршированные куриными сердечками, а точнее - фаршем из них. Блюдо получается сытным и вкусным, его можно взять с собой на работу, в поездку, на пикник. Если вы любите поджаренные блины, то их после фарширования можно еще и обжарить. Это придаст им хрустящую корочку. Подавать блюдо лучше всего со сметаной или любым другим соусом на белой основе. А как хорошо смакуют они с чесночным майонезом!

Ингредиенты:

• Сердечки куриные - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль - 2 щепотки
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Масло растительное - 30 мл
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Молоко любой жирности - 350 мл
• Соль - 2 щепотки
• Мука пшеничная - 7 ст.л.
• Масло подсолнечное - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания сытных румяных блинчиков с куриными сердечками в начинке. Куриные сердечки отварите минимум 35 минут и остудите.
2. В глубокую емкость вбейте два куриных яйца и влейте молоко. Всыпьте соль и тщательно взбейте все венчиком примерно 1-2 минуты.
3. Добавьте пшеничную муку и вмешайте ее, но не взбивайте, чтобы не образовались комочки. Влейте растительное масло и оставьте тесто примерно на 10-15 минут.
4. Затем смажьте сковороду в первый раз подсолнечным маслом. Влейте часть теста и испеките румяный блин с обеих сторон по минуте на среднем нагреве. Именно на среднем, иначе края блина будут подгорать, а серединка еще не пропечется. Таким образом испеките и остальные блины. Складывайте их на тарелку.
5. Куриные сердечки нарежьте мелким кубиком или же просто выложите в чашу измельчителя. Репчатый лук очистите и промойте, обжарьте на растительном масле до румяности, примерно 3-4 минуты. Добавьте поджаренную нарезку лука в емкость.
6. Измельчите всё 3-5 минут, но не в пюре, а в фарш крупного помола. Если потребуется, то влейте 1-2 ст.л. бульона, в котором варились сердечки. Это делается для того, чтобы фарш получился более однородным. Посолите его и поперчите.
7. 1-1,5 ст.л. фарша выложите на край блина. Заверните края на начинку и скатайте всё рулетиком. Таким же образом начините и остальные блины.
8. Блинчики с куриными сердечками в начинке готовы. Подайте их к столу в горячем или холодном виде. По желанию такие блинчики можно обжарить с обеих сторон до получения румяной корочки.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 50 мин. : 178 кКал

Кыстыбый из лаваша с картошкой

Самый простой и ленивый вариант приготовления сытного перекуса кыстыбый из лаваша с картошкой В качестве начинки вы можете использовать картофельное пюре оставшееся с утра или с вечера Однако если будете варить картофель то обязательно добавляй ...