Блинный пирог с курицей

Вкусный, ароматный слоеный пирог из блинов и кусочков курицы. Весьма похож на курник, только начинки - всего один вид, и дырочки сверху нет.

Ингредиенты:

• Молоко - 500 мл
• Мука - 1 стакан
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Яйца для теста - 2 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Филе куриного бедра - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец горошком - 5 шт.
• Яйцо для начинки - 1 шт.
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты для блинного пирога с курицей.
2. Помойте курицу. Поместите мясо в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец горошком, влейте воду. Доведите воду до кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь, посолите и варите курицу около 30 минут.
3. Пока варится курица, займемся блинами.
4. Влейте в миску молоко и растительное масло, вбейте яйца и перемешайте.
5. Добавьте муку, соль, разрыхлитель и перемешайте венчиком.
6. Разогрейте сковороду, смажьте маслом или кусочком сала, обжарьте блины с двух сторон до румяности.
7. Должно получиться около 12-15 блинчиков.
8. На сковороде с маслом обжарьте нарезанный лук и тертую морковь до румяности.
9. Остудите куриное мясо, нарежьте на маленькие кусочки, выложите в миску.
10. Добавьте обжаренные овощи, вбейте яйцо, перемешайте, по желанию добавьте любимые специи.
11. Форму для запекания застелите блинами так, как показано на фото.
12. Начинку из курицы разделите на 3 части, первую часть выложите ровным слоем на блины.
13. На начинку выложите блин.
14. Затем выложите вторую часть начинки, застелите блином и выложите оставшуюся начинку.
15. Поднимите края блинов к центру, накройте еще одним блином и фольгой. Поставьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф минут на 20-
16. Не вынимая из формы, полностью остудите блинный пирог с курицей. Затем накройте доской или блюдом, переверните, нарежьте на порционные куски, и можно подавать на стол.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 188 кКал

Салат с водорослями чука и авокадо

Необычный по своим вкусовым качествам но очень полезный и вкусный салат из водорослей чука с авокадо и зеленью ...