Блинный пирог с курицей и грибами

Сочный блинный пирог с курицей и грибами можно приготовить из любых тонких блинов и с любыми грибами. Рекомендую!

Ингредиенты:

• Блинное тесто - 500 мл
• Отварная курица - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Шампиньоны - 150 г
• Молоко - 100 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло - 50 г
• Молотые сухари - 40 г
• Растительное масло - для жарки блинов
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Тонкие блины с начинкой вкусны сами по себе, но сегодня предлагаю усложнить кулинарную задачу и собрать блинный пирог с курицей и грибами. Подобным способом формуют изделия и с другой начинкой: творогом, капустой, мясом... Советую дополнительно покрыть пирог сухарями со сливочным маслом, тогда образуется вкусная хрустящая корочка.
2. Для приготовления пирога из блинов с курицей и грибами возьмем продукты по списку. Потребуются блинное тесто, отварная курица, шампиньоны, лук, растительное масло, специи, яйца, молоко, сливочное масло, молотые сухари.
3. Испечем тонкие блины, и рецепт теста может быть вашим любимым, проверенным. В моем арсенале такой: на 600 мл молока беру 200 г муки, 2 яйца, 4 ст.л. сахара, щепотку соли, 4 ст.л. растительного масла. Замешиваю накануне вечером, 8-12 часов держу на полке холодильника и пеку следующим днем.
4. Для начинки измельчаем мясо заранее отваренной курицы (лучше — части на кости, они более сочные, чем филе), репчатый лук и шампиньоны (часто дополнительно обжаривают, у меня — сырые). Перемешиваем, приправляем перцем и солью.
5. Выкладываем плотные бруски начинки на каждый блин, сворачиваем.
6. Огнеупорную емкость сначала застилаем пустыми блинами (здесь ушло 6 штук), затем в два яруса укладываем блины с курицей и грибами (примерно 9 штук).
7. Закрываем свисающими краями, заливаем взбитыми с молоком яйцами, посыпаем молотыми сухарями белых сортов хлеба, раскладываем куски сливочного масла. На 25-30 минут отправляем в разогретую духовку, запекаем при температуре 180 градусов.
8. Немного остудив, блинный пирог с курицей и грибами делим большими порциями, подаем к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 114 кКал

Сладкие роллы

Сладкие роллы из блинов простой но эффектный десерт который придется по вкусу всем без исключения ценителям вкусной еды Сладкие роллы простой но эффектный десерт который придется по вкусу всем без исключения ценителям вкусной еды По су ...