Блинный пирог с маскарпоне
Блинный пирог с маскарпоне получается очень сытным и калорийным, а также умопомрачительно нежным! Вкус получается вполне себе классическим, учитывая основные составляющие. Блины не обязательно готовить по описанному рецепту - вполне можно использовать свой любимый вариант. Описанный способ меня никогда не подводил, блинчики получаются нежными и вкусными, а также отлично держат форму - не рвутся во время переворачивания. Для сборки аккуратного красивого пирога это достаточно важно.
Ингредиенты:
- Молоко - 400 мл
- Мука пшеничная - 4-5 ст.л. (с горкой)
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Сыр маскарпоне - 250 г
- Сметана - 100 мл
- Сахарная пудра - 3 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для блинного пирога с маскарпоне - отмерьте нужное количество пшеничной муки, сахара, молока, сметаны.
- Для комфортного замешивания теста возьмите глубокую миску. Вбейте туда пару куриных яиц и добавьте сахар.
- Хорошенько все размешайте венчиком.
- Начинайте понемногу добавлять пшеничную муку, размешивая венчиком.
- Когда получится густая однородная масса, можно влить немного молока, после чего добавить оставшуюся муку. Далее, когда получится очень густое и однородное тесто, нужно добавить молоко до получения нужной структуры.
- Добавьте рафинированное растительное масло и размешайте.
- Для жарки первого блинчика можно смазать горячую сковороду маслом. Затем налейте немного теста, распределите его и пеките блинчики минуты 2 на слабом огне.
- Переверните блинчик на другую сторону и жарьте его еще минуту.
- Готовые блинчики складывайте в стопочку. Если края получаются сухими и зажаренными, можно накрывать блинчики крышкой.
- Теперь нужно сделать крем - в глубокую миску сложите сметану, крем маскарпоне, добавьте сахарную пудру.
- Взбивайте венчиком в течение 2-3 минут, пока не получится однородная густая масса.
- Каждый блинчик смазывайте кремом, уделяя особое внимание краям. Складывайте блинчики в аккуратную стопочку.
- Когда пирог будет собран, промажьте оставшимся кремом верх и бока пирога.
- Дайте пирогу настояться в течение нескольких часов в прохладном месте (можно накрыть пищевой пленкой). Перед подачей украсьте его по своему усмотрению. Тертый шоколад - быстрый и беспроигрышный вариант.
- Подавать пирог из блинов с маскарпоне можно целиком, а можно нарезать на порционные кусочки.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 30 мин. :
231 кКал
Вкусный легкий и почти полезный порционный десерт на основе печенья груши и творога Орехи по вкусу но обжаренные так вкуснее ...