Блинный пирог с яблоками
Самый простой и легкий вариант румяного пирога из блинов на Масленицу - с яблоками! Начинка безумно нежная, сочная, и буквально тает во рту.
Ингредиенты:
- Яблоки - 2 шт. (крупные)
- Сахар - 3-4 ст.л.
- Сок лимона - 1 ч.л.
- Масло - для смазывания формы
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 2 щепотки
- Молоко любой жирности - 1 стакан
- Мука пшеничная (высший сорт) - 6 ст.л.
- Кипяток - 0,5 стакана
- Масло растительное - 1,5 ст.л.
Инструкции:
- Блины нужно испечь заранее. Рецепт подойдёт любой (коллекция рецептов блинов), можно использовать свой любимый рецепт, который не подводил вас долгие годы - у каждого он свой! Я пекла блины по этому рецепту.
- Подготовьте необходимые ингредиенты для блинного пирога с яблоками и начнем кулинарить!
- Яблоки очистите от кожуры, промойте в воде и разрежьте на четыре части. Удалите семенные блоки и нарежьте средними кубиками. Всыпьте яблочную нарезку в казан или на сковороду с толстым дном, добавьте сахарный песок и лимонный сок. Без добавления сока лимона нарезка станет «ржавой», потемнеет и утратит свой привлекательный светлый цвет. Томите примерно 3-5 минут, пока нарезка не выпустит сок и не станет мягкой.
- Затем смажьте форму для выпекания маслом: сливочным или растительным без запаха, кокосовым. Выложите на дно два блина. На блины - треть яблочной массы. Полейте карамельным соком из сковороды.
- Накройте третьим блином. Выложите еще треть яблочной массы, разровняйте и полейте карамельным соком. Накройте четвертым блином и выложите оставшуюся начинку. Если создали много начинки, то далее переслаивайте заготовку точно так же. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее форму.
- Запекайте примерно 10-15 минут, до румяности.
- Выложите пирог на тарелку, действуя аккуратно, так как он очень мягкий.
- Нарежьте порционными ломтиками и подайте к столу. Блинный пирог с яблоками готов к дегустации.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
158 кКал
...