Блинный пирог «Улитка» с творогом
Очень вкусная и красивая выпечка. На стол пирог из блинов с творожной начинкой подаётся в остывшем виде с чашечкой ароматного чая.
Ингредиенты:
- Молоко - 400 мл
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л. (+для жарки)
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Творог - 400 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 2 шт.
Инструкции:
- Для приготовления блинного пирога «Улитка» с творогом подготовьте продукты по списку к рецепту.
- Первым делом испеките блины. В глубокую миску налейте тёплое молоко, добавьте куриные яйца, сахар и растительное масло. С помощью венчика тщательно перемешайте.
- Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
- Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Готовому тесту дайте немного "отдохнуть", накройте миску полотенцем и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
- После чего расколите сковороду, смазав её тонким слоем растительного масла, и налейте порцию теста. Круговыми движениями распределите тесто по всему дну, формируя круглую заготовку.
- Жарьте блины на среднем огне по 1-1,5 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 14 тонких блинов, для пирога понадобилось
- Подготовьте начинку: творог, сахарный песок, яйцо и сметану соедините в глубокой миске и перебейте погружным блендером до пастообразного состояния. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.
- По краю блина выложите столовую ложку подготовленной начинки (как показано на фото).
- Затем блин заверните в плотный рулет. Аналогичным образом поступите со всеми блинами и начинкой.
- Жаропрочную форму застелите пергаментом и выложите в неё блины, начиная от центра и двигаясь по спирали к краю.
- В отдельной ёмкости соедините сметану и яйца. Тщательно перемешайте до однородности.
- Получившейся смесью залейте блины, равномерно распределяя её по всей поверхности.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Заливка должна полностью схватиться и приобрести румяный цвет. Готовый пирог немного остудите и только тогда доставайте с формы.
- Блинный пирог «Улитка» с творожной начинкой получается очень красивым и вкусным. Разрежьте его на порционные кусочки и подавайте на стол в остывшем виде с чашечкой ароматного чая или молока.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
181 кКал
Прикупила в том году силиконовую формочку Ёлочки И вот только дошли руки сделать замечательные кексы Ёлочки такие симпатичные что легко подарят праздничное настроение Есть задумка сделать ёлочки с кремом но в этот раз был эксперимент ...