Блинный торт с клубникой
Готовим нежный, почти муссовый торт из шоколадных блинов с клубникой.
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - щепотка
- Молоко - 150 мл
- Мука пшеничная - 75 г
- Какао порошок - 1 ст.л.
- Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.
- Сливки 35% - 200 мл
- Сыр "Филадельфия" - 100 г
- Сахарная пудра - 5 ст.л.
- Желатин - 9 г
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Клубничное пюре - 1 стакан
Инструкции:
- Идею приготовления этого торта мне подсказала приятельница Лена: она готовила торт с манго. Почему бы не заменить манго любым другим фруктом? Это могут быть и малина, и персики, и черника, и клубника, как у меня. Благо, сейчас клубнику можно купить даже зимой. Правда, в заморозке, но она ничем не хуже.
- Так как на носу масленица, то почему бы не употребить блины вот в таком виде?
- Готовится блинный торт с клубникой очень быстро, получается вкусным, в меру сладким. Он - нежный, будто муссовый.
- Для приготовления клубничного блинного торта подготовим продукты по списку.
- Готовим тесто для блинов. Для этого смешиваем яйца, сахар, соль и молоко. Добавим муку и какао. Перемешиваем. Добавим масло.
- На раскаленной сковороде диаметром 18 см выпекаем блины.
- У меня обычно получается 6 штук.
- Готовим крем.
- Желатин заливаем водой согласно инструкции на упаковке. Отставим в сторону.
- Сливки взбиваем с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавим к ним сливочный сыр и еще раз взбиваем.
- Выкладываем к сливочной массе клубничное пюре. Перемешиваем.
- Если вас смущают косточки, предварительно протрите пюре через сито.
- Желатин растопим на водяной бане, либо в микроволновой печи, либо на открытом огне - кто как привык. Главное - не дать ему закипеть!
- Добавим в сливочно-клубничную смесь. Хорошо перемешиваем.
- Собираем торт.
- На дно формы диаметром 18 см выкладываем блин, на него - крем, на крем - блин и т.д.
- Последним должен быть шоколадный блин.
- Блинный торт с клубникой собран. Накрываем форму пленкой и убираем в холодильник часа на три, не меньше. Можно на ночь.
- Спустя отведенное время вынимаем клубничный блинный торт из холода, нарезаем порционно, наслаждаемся его нежным вкусом!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 15 мин. :
202 кКал
Вкуснейшая закуска из лукового теста имеющая хрустящую панировку и сочную начинку Подаётся с разнообразными соусами ...