Рагу из баклажанов, картошки и свинины
Предлагаю приготовить рагу из баклажанов, картошки и свинины, которое разнообразит ваше семейное меню. Как и другие варианты рагу, этот очень хорош. В составе этого рагу меньше ингредиентов, чем обычно, но по желанию вы всегда можете добавить те овощи, которые посчитаете нужными для себя.
Ингредиенты:
- Свинина - 500 г
- Лук - 2 шт.
- Баклажаны - 1-2 шт.
- Картофель - 4-5 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
- Лавровый лист - 2 шт.
- Растительное масло - 50 мл
- Вода - 300-400 мл
Инструкции:
- Для приготовления рагу из баклажанов, картошки и свинины подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Свинину хорошо вымыть, обсушить и нарезать кусочками толщиной 2-3 см.
- Почистить и нарезать кубиками лук.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить свинину до золотистой корочки вместе с луком.
- Затем добавить в кастрюлю горячую воду, перец горошком и лавровый лист, мясо посолить и готовить под крышкой 30 минут.
- Крупными ломтиками нарезать баклажаны и картофель.
- Когда мясо будет уже мягким, добавить к нему картофель.
- Сверху выложить баклажаны, посолить. В кастрюлю добавить горячую воду из чайника, чтоб она полностью покрыла картофель.
- Готовить всё вместе 15 минут, до готовности картофеля. Измельчить чеснок и добавить его в готовое блюдо. Дать настояться под крышкой 15 минут.
- Разложить рагу из баклажанов, картошки и свинины в тарелки и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
154 кКал
Халуми сыр который благодаря своей технологии приготовления совершенно не плавится при обжаривании Вместо этого он приобретает аппетитную румяную корочку и незабываемый вкус На самом деле подавать халуми можно с любой свежей зеленью но мне каж ...