Блины из гречневой муки для диабетиков
Для тех, кто страдает таким недугом, как сахарный диабет, есть ограничения в продуктах. Продукты, которые с высоким гликемическим индексом, нежелательны при диабете. Поэтому о блинах, приготовленных на пшеничной отбеленной муке, стоит забыть. Но есть отличная альтернатива - приготовить вкусные, кружевные блины из гречневой муки, которые можно при диабете. Поэтому если вы в поиске вкусных блинов на приближающуюся Масленицу, то советую вам присмотреться к этому рецепту.
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 2 шт.
- Молоко - 350 мл
- Мука гречневая - 75 г
- Соль - 1 щепотка
- Сахарозаменитель - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления блинов из гречневой муки для диабетиков. Я использовала муку из обжаренной гречки с зеленой очень мелкого помола. Пропорции видов муки у меня примерно равные: 50x Вы же можете использовать только один из видов, доступный вам. Но следует учесть, что в муке из обжаренной гречки мало клейкости, и блины могут рваться при выпечке. Поэтому рекомендую смешивать обычную муку с мукой зеленой гречки, чтобы ваши блины получились кружевными и эластичными. Обязательно необходимо просеять муку, причем желательно дважды.
- Я в тесто добавила немного сахарозаменителя "Стевия", можно заменить на тот, к которому вы привыкли.
- В миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и сахарозаменитель. Смешайте ингредиенты венчиком.
- Влейте половину от общей нормы теплого молока. Перемешайте.
- Всыпьте гречневую муку и разрыхлитель.
- Соедините продукты, чтобы получилось густое тесто без комочков.
- Влейте оставшееся молоко и масло (1 столовую ложку). Перемешайте тесто и оставьте немного отдохнуть, минут на
- Сковороду с хорошим антипригарным покрытием слегка смажьте растительным маслом (или сбрызните при помощи спрея), налейте тесто, распределите его по сковороде и жарьте с одной стороны примерно с минутку.
- Затем аккуратно переверните блин и жарьте еще секунд 30 с другой стороны. Важно отметить, что гречневая мука оседает на дно миски, поэтому перед выпечкой каждого блина тщательно перемешивайте тесто. А также сковороду я смазываю маслом примерно через каждые пару блинчиков.
- Таким образом испеките все блины из гречневой муки для диабетиков. Сложите их стопочкой и подавайте с натуральным греческим йогуртом, ягодами и разрешенным количеством натурального меда.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
30 мин. :
140 кКал
Классический рецепт приготовления всеми любимого новогоднего салата Мимоза только с консервированным тунцом Салат получается таким же вкусным как и с привычными нам консервами сайрой скумбрией или салакой Украсить салат можно по своему вкусу ...