Блины из кабачков с сыром

Нежные, вкусные, сытные блинчики идеально подойдут для закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Кабачок - 500 г
• Сыр - 150 г
• Яйцо - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Репчатый лук - 1/2 шт.
• Зелёный лук - 20 г
• Греческий йогурт - 70 г
• Пшеничная мука - 120 г
• Зелень - по вкусу
• Растительное масло - 30 мл
• Соль, чёрный перец, специи - по вкусу

Инструкции:

1. Существует множество рецептов из кабачков, а особенно - блинчиков. Многие добавляют различные экзотические (и не только) ингредиенты в классический рецепт кабачковых блинчиков. Сегодня же главным дополнением будет сыр. Такие блины идеально подойдут к праздничному столу, а ещё их можно использовать для рулетов. Например, положить начинку из красной рыбы, феты и зелени. Затем скрутить, разрезать на кусочки и подавать как полноценную закуску. В общем, давайте приступим к приготовлению.
2. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
3. Очистите кабачок от плодоножки, семечек и натрите на мелкой тёрке. Отожмите руками жидкость из кабачков, переложите в глубокую миску, разбейте туда яйца и добавьте соль и чёрный перец по вкусу. После хорошенько перемешайте.
4. Сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте греческий йогурт, сыр и специи по вкусу в миску с кабачками.
5. Далее смешайте до однородности. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кубики. Чеснок, зелёный лук и зелень порубите на мелкие кусочки. Добавьте к остальным ингредиентам.
6. Снова перемешайте и просейте пшеничную муку.
7. Хорошенько всё смешайте и замешайте тесто. На раскалённую сковороду с растительным маслом выложите тесто, формируя при этом блин. Обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты на малом огне - до золотистого оттенка. Готовьте таким способом оставшееся тесто.
8. Готовые кабачковые блинчики с сыром раскладывайте по тарелкам и подавайте к столу вместе со сметаной. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 152 кКал

Тёртый пирог с вишней

Предлагаю вам приготовить вкуснейший тёртый пирог с вишней который разнообразит домашнее чаепитие В летний период такой пирог можно готовить со свежей вишней ну а сейчас придётся воспользоваться замороженными ягодами Перед тем как добавлять яго ...