Блины из творожного сыра
В блинах на творожном сыре мало муки, но много яиц, они получаются эластичными, мягкими и пористыми. Если вы придерживаетесь кето-диеты, пшеничную муку можно заменить любой низкоуглеводной мукой, но с пропорциями придется немного «поколдовать».
Блинчики из творожного сыра можно сделать сладкими (добавить сахар или сахарозаменитель) или несладкими. Первые подавайте с медом, джемом, сгущенным молоком или другими любимыми добавками. Вторые отлично сочетаются со слабосоленой или копченой рыбой, икрой, зеленью, паштетами.
Ингредиенты:
- Творожный сыр – 140 г
- Майонез – 1 ст.л.
- Яйца куриные (категория С-1) – 4 шт.
- Молоко – 100 мл
- Мука – 3 ст.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Вот такой набор продуктов понадобится для приготовления блинов из творожного сыра. Молоко, яйца и творожный сыр заранее выньте из холодильника, желательно, чтобы они не были холодными.
- Разбейте в глубокую чашу сразу все 4 яйца, добавьте к ним майонез и творожный сыр.
- Пробейте погружным блендером или взбейте миксером до пенистой консистенции. Можно взбить и вручную при помощи венчика – как удобнее.
- Добавьте муку и соду.
- Тщательно взбейте еще раз.
- Потом добавьте молоко, примерно 100 мл. Может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на густоту классического блинного теста.
- Перемешайте тесто еще раз. Его консистенция будет похожа на жирные сливки, но с пузырьками. Пусть тесто отдохнет 5-7 минут, и можно печь блины.
- Перед выпеканием нагрейте сковородку, при необходимости смажьте ее маслом (если обычно блины плохо переворачиваются), наберите тесто в половник и налейте на сковороду, формируя блинчик.
- По готовности нижней стороны переверните блин на другую сторону лопаткой и продолжайте выпекать до легкого «румянца». Приготовьте таким способом все блинчики.
- Блины из творожного сыра готовы, можно пробовать!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
195 кКал
Если добавить в гороховый суп варёную колбасу вместо традиционного мяса вкус абсолютно не пострадает а выигрыш во времени и простоте приготовления очевиден Но для этого существует пара условий горох нужен колотый а замачивать его перед приготовл ...