Блины на меду (дрожжевые)
Для блинов с выраженным медовым вкусом и ароматом предлагаю в дрожжевое тесто вместо сахара добавить мёд. Кроме того, буду дополнительно смазывать каждый блин соусом из сливочного масла с мёдом!
Ингредиенты:
- Молоко - 500-600 мл
- Мука - 250 г
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Мёд - 2 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Сливочное масло - 0,5 пачки/90-100 г
- Мёд - 3 ст.л. или по вкусу
Инструкции:
- Чтобы испечь дрожжевые блины на меду (на молоке), подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Обратите внимание на способ использования сухих дрожжей, указанный их на упаковке. Количество муки может варьироваться.
- Размешайте мёд в небольшом количестве (около 200 мл) тёплого молока, чтобы он растворился.
- Затем влейте медовое молоко в основную часть молока, которое должно быть примерно комнатной температуры. Соедините молоко с размешанными яйцами, солью и растительным маслом.
- Добавьте муку с сухими дрожжами.
- Перемешайте до однородного состояния, укройте и оставьте блинное тесто при комнатной температуре примерно на полчаса.
- Приготовьте соус для смазывания каждого готового блина. Для этого расплавьте сливочное масло и перемешайте его с порцией мёда.
- Когда на поверхности блинного теста появятся пузырьки, начинайте печь блины.
- Медовые блинчики на дрожжах желательно готовить на специальных блинных сковородах с антипригарной поверхностью.
- Горячие готовые блины сразу после сковороды сопроводите соусом из сливочного масла с мёдом. Удобно это делать чайной или десертной ложкой, т.е. вылейте из неё и ею же размажьте.
- Дрожжевые блины на меду – сладкие и ароматные.
- Пропитка медовым соусом не обязательный шаг, но всё-таки очень в тему!
Время приготовления:
1 ч. :
231 кКал
Рецепт вкуснейшего плова со свининой и зёрнами граната Отличное блюдо для семейного ужина ...