Блины на молоке без яиц

Разве вы не попадали в ситуацию, когда, собираясь что-то приготовить, вы открываете холодильник и с ужасом понимаете, что холодильник пуст ... а кушать хочется ... Хорошо, если мука есть. Можно нажарить блинов, а это сытно, и все любят. Но что делать, если нет яиц? Посылать мужа или сына в магазин просто нет времени, да и можно представить в каком восторге будут они ... И тут на помощь приходит классический рецепт, своего рода «предание старины глубокой», когда, имея только молоко, можно целый пир устроить с жаркими тонкими блинчиками. И все это можно сделать "в мгновение ока". Рецепт таких блинчиков имеет и еще один ощутимый плюс - он подходит для вегетарианского питания, когда люди отказываются от яиц, но употребляют молоко, и людям, которые в силу разных причин не переносят яйца. В общем, готовим блины без яиц на молоке ...

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 1 стакан
• Молоко - 2 стакана
• Сахар - 1 ст.л.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Масло растительное – 50 мл

Инструкции:

1. В миску влить молоко.
2. Добавить муку, сахар, соль и соду. Все размешать венчиком.
3. Тесто должно постоять минут тридцать. Это обязательное условие. Тогда оно получается более тягучим. После того, как тесто постоит, если оно получается жидковатым, то добавляем муки, а если, наоборот, густоватым – добавить немного молока или воды. В готовое тесто влить растительное масло. Эта манипуляция позволит выпекать блины, смазывая сковородку не перед каждым блином, а только перед первым.
4. Выпекаем блины на толстостенной сковороде.
5. Горячую сковороду слегка смазать маслом и влить небольшую порцию теста. Вращая сковороду, распределить тесто равномерно и выпекать. Обжарив с одной стороны...
6. ... поддеваем лопаткой и переворачиваем блин на другую сторону.
7. Блины без яиц на молоке должны получиться у вас тонкими и румяными.
8. Подайте их с любой начинкой, а если совсем в холодильнике не густо, то просто так, по старинке - с чаем. :)

Время приготовления: 35 мин. : 170 кКал

Пирог с брокколи и сыром

Печем очень вкусный и пикантный пирог с брокколи и сыром Дор Блю ...