Блины на пшенной каше без дрожжей
Сегодня предлагаю приготовить вкусные блины из пшенной каши. Блины готовятся без добавления дрожжей, но с сыром. Эти блины идеально подойдут для сытного воскресного завтрака и подать их можно со сметаной, вареньем или медом.
Ингредиенты:
- Пшено - 60 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Разрыхлитель - 5 г
- Мука пшеничная - 2 ст. л.
- Сыр - 30 г
- Молоко - 150 мл
- Вода - 200 мл
- Масло для жарки - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 20 г
- Соль - 2 щепотки
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления блинов на пшенной каше без дрожжей.
- Для начала необходимо сварить пшенную кашу. Промываем пшено в холодной воде. Готовую крупу выкладываем в кастрюлю, добавляем щепотку соли и 200 мл воды (для разваристой каши рекомендуются следующие пропорции 1:3). Воду довести до кипения, убавить огонь. Варить кашу на небольшом огне под крышкой примерно 25-30 минут. Готовую кашу остудить.
- Кстати, приготовить кашу можно накануне вечером, а утром завести тесто и испечь блины.
- В охлажденную кашу добавить яйца.
- Все ингредиенты пробить блендером. Сыр натереть на мелкой терке.
- Жирность сыра не играет большой роли, выбирайте на свое усмотрение. В идеале подойдут твердые сорта сыров.
- Слегка венчиком размешать все ингредиенты и ввести пшеничную муку, соль и разрыхлитель.
- Замесить тесто. Оно получится достаточно густым.
- Подогреть молоко и влить его в тесто.
- Еще раз тесто пробить погружным блендером. Консистенция теста будет чуть гуще, чем на обычные блинчики. Влить в тесто масло и дать настояться ему 15 минут.
- Правильно подобранная сковорода - главное условие, чтобы испечь красивые блины. Желательно на блинной сковороде ничего больше не готовить. Блинные сковороды бывают разные, каждая хозяйка подбирает ее под себя.
- Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом. Налейте в нее чуть больше половины половника теста, распределяя его по всей поверхности.
- Выпекать блины на среднем огне с двух сторон примерно по 2 минуты.
- Готовый блин снять со сковороды, смазать маслом и желательно убрать под крышку. Выпекать блины один за другим, пока не закончится тесто.
- Блины на пшенной каше без дрожжей готовы.
- Подавать их желательно в теплом виде и идеально со сметаной.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 55 мин. :
169 кКал
Воздушное и нежное овощное суфле подойдет взрослым и детям Готовится блюдо очень просто и относительно быстро Легкость и пышность суфле придает сыр рикотта который как нельзя лучше подходит к овощам ...