Блины на рассоле с тушеной капустой
Ингредиенты:
- Капустный рассол - 500 мл
- Мука пшеничная – 150 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Сахар – 1 ст.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Капуста белокочанная – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Капустный рассол – 1 стакан
- Растительное масло – 3 ст.л.
Инструкции:
- После закваски капусты у меня осталось довольно много рассола, и я решила применить его для приготовления блинов. Обычно готовлю блины на молоке, а вот на рассоле попробовала впервые. А учитывая, что на начинку пойдет тушеная капуста, то рассол для теста оказался очень кстати.
- Для приготовления блинов на рассоле с тушеной капустой подготовим необходимые продукты. Отрежем нужное количество капусты, морковку и лук почистим.
- Соединяем в чаше для миксера яйца, рассол, сахар, муку, растительное масло и соду. Взбиваем все вместе, чтобы получилось жидкое тесто без комочков муки.
- Сковородку смазываем растительным маслом, хорошо разогреваем и наливаем на нее половину половника теста, распределяя по всей поверхности. Жарим тонкие блины по минуте с каждой стороны на небольшом огне.
- Готовые блины снимаем со сковородки и складываем стопкой на плоскую тарелку.
- Для начинки разогреваем в кастрюле растительное масло, выкладываем в него нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, обжариваем 5 минут, помешивая.
- Шинкуем тонко капусту.
- Высыпаем капусту в кастрюлю. Хорошо перемешиваем и вливаем в кастрюлю рассол. Солить не нужно.
- Тушим капусту 20 минут, прикрыв кастрюлю крышкой. Готовую капусту снимаем с огня и даем немного остыть.
- На каждый блинчик выкладываем по столовой ложке тушеной капусты.
- Противоположные края блинчика заворачиваем в накладку друг на друга.
- Складываем каждый блинчик с начинкой в виде конвертика.
- Блины на рассоле с тушеной капустой готовы. Подаем их на стол со сметаной. Очень вкусно.
Время приготовления:
50 мин. :
82 кКал
На приготовление понадобится не более 2 часов Процесс выпечки хлеба процесс длительный но когда нет времени то можно испечь такой быстрый хлеб Хлебушек а по другому его назвать не хочется получается нежным мелкопористым Мякиш такого хлеба ...