Блины на сливках и кипятке

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления блинчиков. Сегодня предлагаю напечь блинчиков на сливках и кипятке. Кипяток заваривает муку и делает готовые блинчики более прочными и эластичными.

Ингредиенты:

• Сливки 15-20% - 200 мл
• Вода (кипяток) - 200 мл
• Мука пшеничная - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 2 ст. л.
• Масло растительное - 2 ст. л.

Инструкции:

1. Чтобы приготовить блины на сливках и кипятке, соберите необходимые ингредиенты по списку. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сливки можно взять любой жирности. Оптимальным вариантом будут 15-20%.
2. Для приготовления блинного теста соедините яйца с сахаром и немного взбейте, чтобы сахар начал растворяться.
3. Затем влейте в чашу сливки и растительное масло. Смешайте.
4. Всыпьте в чашу муку. Замесите однородное тесто без комочков муки.
5. Не переставая мешать, вливайте в тесто кипяток. Отрегулируйте густоту теста. Чем гуще будет тесто, тем толще будут блинчики.
6. Я делаю тесто достаточно жидким, чтобы блинчики были тоненькими.
7. Горячую сковороду смажьте растительным маслом и налейте на неё первый блин. Готовьте его с двух сторон до золотистого цвета.
8. Все готовые блинчики складывайте друг на друга. Чтобы края блинчиков не подсыхали, накрывайте их крышкой - они пропарятся и будут мягкими и нежными.
9. Готовые блинчики на сливках и кипятке дополните сметаной, джемом или сгущенкой.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 211 кКал

Джем из замороженной малины

Если вы не успели сварить джем летом из свежей малины а зимой его вдруг страсть как захотелось то можно приготовить джем из замороженной ягоды Ни по вкусу ни по цвету никто не определит что он приготовлен из замороженной малины ...