Блины на сливках и кипятке
У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления блинчиков. Сегодня предлагаю напечь блинчиков на сливках и кипятке. Кипяток заваривает муку и делает готовые блинчики более прочными и эластичными.
Ингредиенты:
- Сливки 15-20% - 200 мл
- Вода (кипяток) - 200 мл
- Мука пшеничная - 200 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2 ст. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
Инструкции:
- Чтобы приготовить блины на сливках и кипятке, соберите необходимые ингредиенты по списку. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сливки можно взять любой жирности. Оптимальным вариантом будут 15-20%.
- Для приготовления блинного теста соедините яйца с сахаром и немного взбейте, чтобы сахар начал растворяться.
- Затем влейте в чашу сливки и растительное масло. Смешайте.
- Всыпьте в чашу муку. Замесите однородное тесто без комочков муки.
- Не переставая мешать, вливайте в тесто кипяток. Отрегулируйте густоту теста. Чем гуще будет тесто, тем толще будут блинчики.
- Я делаю тесто достаточно жидким, чтобы блинчики были тоненькими.
- Горячую сковороду смажьте растительным маслом и налейте на неё первый блин. Готовьте его с двух сторон до золотистого цвета.
- Все готовые блинчики складывайте друг на друга. Чтобы края блинчиков не подсыхали, накрывайте их крышкой - они пропарятся и будут мягкими и нежными.
- Готовые блинчики на сливках и кипятке дополните сметаной, джемом или сгущенкой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
211 кКал
Бывает у молодых хозяек скисает молоко и они не знают куда его можно применить и часто выливают А вот опытные хозяйки всегда находят применение такому продукту Например из кислого молока получается прекрасное тесто для пирожков также можно ис ...