Блины с чечевицей в начинке

Предлагаю рецепт блинов с необычной начинкой - кашей из красной чечевицы. Любители этой бобовой культуры оценят блюдо по достоинству. Блины получаются нежными и вкусными.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 150 г
• Молоко - 150 мл
• Вода - 150 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 0,25 ч.л.
• Красная чечевица - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук зеленый - 30 г
• Растительное масло - 30 мл
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления блинов с начинкой из чечевицы - перед вами, на фото.
2. Начните приготовление с чечевичной каши. Кстати, её можно сварить заранее. Красную чечевицу хорошо промойте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте воду в соотношении объема чечевицы к воде 1: Доведите до кипения, немного посолите и варите, пока чечевица хорошо не разварится. Красная чечевица варится быстро и замачивать её не нужно. Охлажденная каша станет густой.
3. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. В сковороду налейте растительное масло, выложите овощи и пассеруйте на огне чуть ниже среднего до мягкости.
4. Затем добавьте в чечевичную кашу.
5. Зеленый лук мелко нарежьте и добавьте в начинку. Если нужно - еще посолите, можно поперчить. Перемешайте все ингредиенты начинки.
6. Замесите тесто для блинов. В кастрюлю разбейте яйцо, добавьте соль, сахар и немного взбейте.
7. Налейте молоко и перемешайте с яйцом.
8. Насыпьте муку и венчиком доведите тесто до однородной густой консистенции.
9. Затем налейте воду и растительное масло. Еще раз хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять 15 минут.
10. Сковороду перед первым блином смажьте маслом и хорошо нагрейте. Вылейте половник теста. Вращая сковороду, равномерно распределите тесто тонким слоем. Пеките с обеих сторон до подрумянивания.
11. Готовые блинчики сложите стопкой на тарелке.
12. На каждый блин выложите начинку и сверните его конвертом или рулетиком.
13. Нежные и вкусные блины с чечевицей в начинке готовы.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 192 кКал

Заливной пирог с картошкой

Ленивый заливной картофельный пирог на сметане ...