Блины с дырочками на молоке с дрожжами
Раньше к дрожжевым блинам я относилась очень даже равнодушно. Прежде всего потому, что мне казалось, что это очень долго и сложно. Но когда я приготовила блины по этому рецепту, лень и сомнения сразу же улетучились, а этот рецепт стал нашим любимым. Приготовьте эти блины, они невероятно нежные, мягкие, вкусные и пушистые. Рекомендую.
Ингредиенты:
- Молоко - 800-1000 мл
- Мука - 500 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Сахар - 30 г
- Дрожжи сухие - 11 г
- Соль - щепотка
- Сало - небольшой кусочек для смазывания сковороды
Инструкции:
- Для приготовления блинов с дырочками на молоке с дрожжами подготовьте продукты по списку.
- Подогрейте слегка полстакана молока, добавьте в него столовую ложку сахара и дрожжи, размешайте дрожжи вилкой, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место минут на
- Яйца взбейте с оставшимся сахаром.
- За это время дрожжи хорошенько набухнут.
- Добавьте дрожжи в миску к яйцам, размешайте. Оставшееся молоко также слегка подогрейте. Влейте молоко к дрожжам.
- Понемногу подсыпайте просеянную муку, размешайте венчиком до однородного состояния, добавьте половину растительного масла, щедрую щепотку соли. Накройте тесто пищевой пленкой, чтобы воздух не поступал, и поставьте в теплое место минут на
- За это время тесто значительно увеличится в размере. Размешайте тесто венчиком, оно слегка осядет. Снова накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место еще на 20-30 минут. Еще раз размешайте тесто венчиком, добавьте оставшееся масло, посмотрите на консистенцию: если тесто густовато - добавьте еще немного теплого молока. Тесто должно быть как густая сметана.
- Разогрейте сковороду, смажьте ее кусочком сала. Выливайте на сковородку по 1 половнику теста, выпекайте до появления дырочек на поверхности. Сразу же переверните и готовьте около минуты с обратной стороны. Слишком зажаривать блинчики не следует.
- На стол блины с дырочками на молоке с дрожжами подавайте с любимым вареньем, сиропом - если вы сладкоежка, а если не любите сладкое - тогда с икрой, красной рыбой или же просто с ломтиками слабосоленой сельди и маринованным лучком, тоже будет бесподобно на вкус.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
189 кКал
Яркая простая и очень вкусная брускетта которая готовится за считанные минуты Отличный вариант для завтрака ужина или перекуса Хотя и для праздничного стола отличный вариант 128521 Только если планируете делать брускетты на завтрак или праздни ...