Блины с картошкой

Самый простой рецепт фаршированных блинов с картофельной начинкой.

Ингредиенты:

• Молоко – 2 стакана
• Яйца куриные – 2 шт.
• Мука – 150-200 г
• Сода пищевая – по вкусу
• Подсолнечное масло – для жарки блинов
• Картофель (пюре) – для начинки
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Лук – 1/2 головки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Подсолнечное масло – для жарки лука
• Лук репчатый для смазывания сковороды – 1/2 шт.

Инструкции:

1. Масленица на порог – блин в рот. В этом году Масленица - ранняя, но у вас еще есть шанс научиться печь вкусные и сытные блины с картошкой. Сегодня у меня была лишь репетиция этого всеми любимого русского блюда – испекла блины для узкого семейного круга.
2. Продукты для приготовления блинов с картофельной начинкой возьмем из списка.
3. Приготовим блинное тесто. Яйца нужно размешать с молоком и солью до однородности.
4. Добавить муку и разрыхлитель (соду).
5. Тесто перемешаем так, чтобы не было комочков. Дадим тесту немного постоять. В это время приготовим начинку.
6. Берем картофельное пюре.
7. Смешиваем его с жареным репчатым луком и куриным яйцом. Лук предварительно нужно очистить и порезать мелкими кубиками. Начинку приправляем солью и перцем.
8. Перемешиваем.
9. Переходим к жарке блинов. Разогреваем сковородку. Берем половину очищенной луковицы. Натыкаем ее на вилку. Опускаем луковицу срезом в подсолнечное масло.
10. Смазываем этой самой луковичкой нагретую сковороду. Таким забавным способом будем смазывать сковородку перед каждым блинчиком. Этот способ помогает использовать масло в минимальном количестве. Вкус у блинов с картошкой получится потрясающе ароматным. Жарим блины с двух сторон до румяности.
11. Складываем друг на дружку стопкой.
12. Ложку начинки выкладываем в нижнюю часть блина.
13. Фаршируем блины картошкой по подобию голубцов. Сначала закручиваем блинок в трубочку, а затем заворачиваем края к центру.
14. На выходе имеем вот такой симпатичный конвертик с картофельной начинкой.
15. Готовые блины с картошкой укладываем на смазанную маслом сковородку швом вниз. Подрумяниваем получившиеся конвертики с двух сторон.
16. Блины, фаршированные картошкой, готовы! Блинчики получились очень вкусными, сытными и нежными. Со сметаной они еще вкуснее. Попробуйте!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 119 кКал

Закусочные маффины «3 сыра»

Аппетитные сырные маффины не оставят равнодушными ни взрослых ни детей ...