Блины с колбасой и плавленым сыром
Как вам идея приготовить блинчики с колбасой и плавленым сыром? Отличный вариант для завтрака в выходные вместо бутербродов. С чашкой ароматного кофе такие блинчики сделают любое утро добрым!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 100 г
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сахар - 3 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 250-300 мл
- Масло растительное - 1-2 ст.л.
- Сыр плавленый - 150 г
- Колбаса Докторская - 150 г
Инструкции:
- Для начала подготовьте все необходимые продукты для блинного теста. Молоко и яйца могут быть из холодильника, в блинах это роли не играет.
- Я привыкла замешивать блинное тесто по принципу "от сухого к мокрому", то есть я вливаю жидкость в муку. Этот способ, на мой взгляд, удобнее, так как проще всегда добавить в готовое блинное тесто молока или воды, чтобы отрегулировать густоту. Муку же вводить в жидкость намного сложнее.
- Итак, начинаем замешивать тесто для блинчиков.
- В рабочую ёмкость всыпьте муку и добавьте к ней соль и сахар. Венчиком перемешайте сухие ингредиенты. Вбейте яйцо и влейте примерно половину молока. Венчиком размешивайте тесто, чтобы не было комков.
- После того как вы тщательно смешали яйцо и молоко с мукой, у вас получится густое тесто, по густоте как сметана. Теперь постепенно вливайте остальное молоко, размешивая тесто венчиком, чтобы получилось тесто блинной консистенции.
- Готовое блинное тесто необходимо оставить на столе примерно на 15 минут, чтобы мука набухла и тесто стало эластичным. Это позволит блинчикам не рваться во время выпекания. Через 15 минут ещё раз перемешайте тесто. Если оно загустело, то можно подлить немного молока и размешать.
- Пока отдыхало блинное тесто, нагрейте сковороду. Установите средний нагрев плиты и поставьте сковороду нагреваться примерно на 10 минут.
- После того как сковорода нагрелась, кисточкой смажьте её слегка маслом и налейте небольшое количество теста. Поворачивая сковороду, дайте тесту растечься. Выпекайте блинчик с одной стороны около 1 минуты, после чего переверните, поддев ножом/лопаткой и подрумяньте с другой стороны.
- Таким образом испеките все блинчики. Из данного количества продуктов у меня вышло 10 блинчиков.
- А пока вы выпекаете блинчики, можно приготовить начинку.
- Для начинки подготовьте всего два продукта: Докторскую колбасу и плавленый сырок.
- Плавленый сырок натрите на тёрке, а Докторскую колбасу мелко нарежьте ножом.
- Перемешайте их вместе и начинка для блинчиков готова.
- Готовые блинчики нафаршируйте начинкой из колбасы и плавленого сыра.
- Для этого расстелите блинчик на тарелке. На одну его половину тонким слоем разложите начинку.
- Накройте начинку свободной частью блинчика и прижмите руками.
- Мысленно разделите этот полукруг на три сегмента и заверните внутрь одну треть блинчика.
- А затем заверните вторую треть блинчика. Слегка прижмите рукой нафаршированный блинчик.
- Таким же образом нафаршируйте все блины.
- Готовые блины с колбасой и плавленым сыром прогрейте на сковороде с двух сторон, чтобы колбаса внутри блина стала тёплой, а плавленый сыр - мягким.
- Готово! Аппетитные блинчики с колбасой и плавленым сыром подавайте к столу горячими.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
209 кКал
Эту вкусную и сытную запеканку хорошо приготовить на семейный обед или ужин Блюдо несложное в приготовлении продукты самые доступные куриное мясо картошка помидоры и сыр Заливка из сметаны и майонеза делает запеканку сочной и нежной ...