Блины с красной икрой и маслом
На Масленицу обязательно приготовьте традиционные блинчики с красной икрой и сливочным маслом. Вам не потребуется много времени - 40 минут вполне хватит для того, чтобы накормить свою семью вкусным блюдом. Главное, обязательно дайте тесту «отдохнуть» 15-20 минут, чтобы активировалась клейковина. Благодаря этому блинчики не будут рваться и даже первый блин не выйдет комом!
Чтобы минимизировать расход красной икры, сворачивайте блинчик в виде розочки и лишь затем выкладывайте ценный морепродукт.Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Молоко любой жирности - 250 мл
- Вода теплая - 150 мл
- Мука пшеничная - 70 г
- Масло растительное - 30 мл
- Соль - 2 щепотки
- Икра красная - 50 г
- Масло сливочное - 50 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления блинов с красной икрой и маслом - перед вами!
- Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте воду и молоко любой жирности. По желанию можно заменить норму молока водой, и наоборот. Всыпьте соль и взбейте.
- Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям и вмешайте ее венчиком, но не взбивайте, чтобы не образовались комочки. Влейте растительное масло и оставьте тесто на 20 минут в покое.
- После чего еще раз перемешайте, поднимая муку со дна емкости. Прогрейте сковороду и смажьте маслом в первый раз. Затем влейте часть теста и округлите на сковороде, испеките блин в течение 1-2 минут. Следите за выпечкой - если края блина подгорают, то нагрев нужно уменьшить, и наоборот!
- Сливочное масло растопите в микроволновке или в другой сковороде. На обжаренный блин вылейте 0,5-1 ч.л. топленого сливочного масла и смажьте им всю поверхность.
- Затем заверните вдвое и скатайте рулетиком. А сам рулет сверните розочкой и выложите на тарелку.
- На блинные розочки выложите красную икру, и готово! Подайте блины с красной икрой и маслом к столу теплыми.
- Приятного вам!
Время приготовления:
40 мин. :
190 кКал
Перловая каша на курином бульоне получается более сочной и вкусной ее можно подать как гарнир к основному мясному блюду Каша готовится не быстро поэтому крупу лучше всего замочить в воде заранее примерно за 1 2 часа до начала приготовления Я зам ...