Блины с курицей, грибами и сыром
Это мой любимый вариант. Готовлю часто, особенно на праздник Масленицы. Ингредиенты начинки хорошо сочетаются и дополняют друг друга.
Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл
- Мука пшеничная - 200 г
- Подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Куриное филе - 300 г
- Шампиньоны - 200 г
- Сыр твердый - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления блинов с курицей, грибами и сыром.
- Грибы и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте не очень крупно. Выложите в сковороду и налейте растительное масло.
- Обжаривайте до испарения жидкости.
- Куриное филе отварите. Для этого выложите его в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения. Затем огонь убавьте и снимите пену. Варите филе до мягкости, 15-20 минут. Время приготовления зависит от толщины филе. После немного охладите. Измельчите куриное филе и грибы с луком в блендере или мясорубке. Добавьте тертый сыр.
- Посолите и поперчите начинку для блинов и перемешайте.
- Замесите блинное тесто. В миску налейте молоко, добавьте соль и сахар.
- Постепенно насыпьте муку, каждый раз перемешивая тесто.
- Замесите гладкое, однородное тесто без комочков. Удобно это делать венчиком.
- Налейте в тесто несколько ложек рафинированного подсолнечного масла и перемешайте. Дайте тесту постоять 20 минут.
- Сковороду хорошо нагрейте. Если она у вас с антипригарным покрытием, то смажьте её только один раз - перед выпеканием первого блина. Налейте половником тесто, тонким слоем распределяя его по сковороде.
- Пеките блины с обеих сторон до золотистого цвета.
- На каждый блинчик выложите начинку.
- И сверните их конвертом.
- Блины с курицей, грибами и сыром готовы.
Время приготовления:
1 ч. :
165 кКал
В советские времена мой муж учился в военном училище И курсантам часто готовили такую кашу Ведь не зря горохово пшенную кашу называют солдатской Из самых простых и дешевых круп получается сытная и вкусная каша которую можно подать как самостоятел ...