Борщ с рисом
Борщ - одно из самых популярных блюд на наших обеденных столах, можно сказать номер один. Предлагаю немного отойти от классического рецепта и приготовить борщ с рисом, но без картошки. Получается не менее вкусно, сытно, полезно и ароматно.
Ингредиенты:
- Бульон куриный - 1 л
- Капуста белокочанная - 200 г
- Рис - 2 ст.л.
- Помидор - 2 шт. (средний)
- Морковь - 1 шт. (небольшая)
- Свекла - 1 шт. (небольшая)
- Лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
- Чеснок - 1 зубчик
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления борща с рисом. Куриный бульон можно заменить водой.
- Морковь, лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду или, как у меня, кастрюлю с толстым дном.
- Свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.
- Налейте подсолнечное масло и 100 мл бульона. Накройте кастрюлю крышкой и тушите до полуготовности. Или то же самое сделайте в сковороде. После добавьте рис, который предварительно помойте.
- Капусту нарежьте тонкой соломкой. Помидоры измельчите любым способом. Выложите в кастрюлю.
- Налейте в кастрюлю бульон, посолите, поперчите по вкусу, выложите лавровый лист.
- Накройте кастрюлю крышкой и варите борщ до готовности на огне ниже среднего. Сильно бурлить он не должен. Можно крышку немного приоткрыть. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.
- Борщ с рисом готов. Подавайте со сметаной.
Время приготовления:
40 мин. :
44 кКал
Хумус из зеленой гречки на завтрак хорошая начинка для канапе ...