Вафельные трубочки с шоколадной начинкой
Вкуснейший хрустящий и всеми любимый десерт для взрослых и детей! Испеките к домашнему чаепитию эти вкуснейшие вафельные трубочки!
Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 100 г
- Масло растительное - 100 мл
- Молоко - 50 мл
- Мука - 160 г
- Соль - 1 щепотка
- Молоко - 180 мл
- Сахар - 100 г
- Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
- Какао - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 180 г
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления вафельных трубочек с шоколадной начинкой. Начнём с теста для вафель.
- В рабочей емкости взбейте миксером в единую массу яйца с сахаром и щепоткой соли, затем влейте растительное масло без запаха и молоко, ещё раз всё взбейте.
- Всыпьте к жидким ингредиентам муку и на малых оборотах миксера введите её в тесто.
- У вас должно получиться жидковатое, льющееся тесто.
- Выпекать вафли можно сразу, тесту не нужно время на отдых.
- Нагрейте электровафельницу. Поскольку в тесте достаточное количество масла и панели моей вафельницы антипригарные, то я не смазываю их маслом. Вы же ориентируйтесь на свою вафельницу и если знаете, что она требует смазывания маслом, то не пренебрегайте этим.
- Налейте около 1 столовой ложки теста в центр вафельницы и закройте её.
- Выпекайте вафли около 2-3 минут, до желаемого колера.
- Готовую вафлю сверните в трубочку сразу же, пока она тёплая и эластичная. Буквально через несколько секунд после снятия с вафельницы это сделать будет уже невозможно, так как вафля станет хрустящей.
- Так же испеките все оставшиеся вафельные трубочки.
- А теперь приготовим шоколадную начинку для вафельных трубочек. Подготовьте ингредиенты для начинки.
- Соедините в миске какао с сахаром и крахмалом.
- Постепенно вливая молоко, размешивайте венчиком массу.
- Перелейте шоколадно-молочную массу в толстостенный сотейник и поставьте на плиту. Постоянно помешивая лопаточкой или венчиком, доведите массу до кипения и проварите примерно 1 минуту, до загустения.
- Шоколадную массу полностью остудите.
- Взбейте мягкое масло миксером и в два-три захода введите остывшую шоколадную массу, продолжая взбивание.
- В итоге у вас получится вот такая чудесная шоколадная начинка для вафельных трубочек.
- Переложите шоколадную начинку в кондитерский мешок и наполните вафельные трубочки.
- Конечно, можно убрать начинку на часок в холодильник, тогда она немного стабилизируется, поскольку содержит масло. Но нам очень сильно хотелось чаю с вафельными трубочками, поэтому я начиняла трубочки сразу, а при комнатной температуре эта начинка немного текучая.
- Вафельные трубочки с шоколадной начинкой готовы! Уютная выпечка к домашнему чаепитию!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
389 кКал
Пирожки очень вкусное и сытное блюдо но в плане приготовления достаточно хлопотное Не у каждой хозяйки есть время заниматься тестом В этом случае меня всегда выручает тонкий лаваш С ним что ни приготовь всё вкусно и быстро Сегодня предл ...