Блины с льняной мукой
Добавление льняной муки в выпечку, делает её полезнее, а в блинах она очень в тему!
Ингредиенты:
- Молоко - 0,5-0,6 л
- Мука цельнозерновая - 1 стакан
- Мука льняная - 0,5 стакана
- Яйца - 2 шт.
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 1 ч.л.
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- На одной льняной муке блинное тесто - не особо удачное... Поэтому подмешивайте её к основе из других видов муки, например пшеничной в/с, цельнозерновой, овсяной или их сочетаниям.
- В этом рецепте показаны блины средней толщины из цельнозерновой смеси с льняной мукой, поэтому смело назову их полезными. Более вкусный вариант таких блинов по-моему - несладкий, чем сладкий.
- Подавала их просто со сметаной.
- Для приготовления блинов с льняной мукой подготовьте ингредиенты по списку.
- Перемешайте яйца с солью и сахаром.
- Влейте молоко и снова перемешайте.
- Затем порциями добавляйте оба вида муки и перемешайте до однородного состояния.
- Блинное тесто должно получиться жидковатым, его нужно оставить минут на 10, и оно немного загустеет. Возможно, его нужно будет разбавить молоком до нужной консистенции, т.е. чтобы оно лучше растекалось по сковороде.
- Масло можно добавить сразу в тесто или смазывать им периодически блинные сковороды. Жарьте блины обычным образом: порция теста на сковороду, подсохли края, перевернуть другой стороной.
- Блины с льняной мукой готовы. Получилось их девять штук и на вид они темненькие с каким-то сизым оттенком.
- Полезные с интересным вкусом...
Время приготовления:
20 мин. :
151 кКал
Такой себе европейский вариант фунчозы без привычного для неё обилия овощей имбиря и соевого соуса Куриное филе слегка обжарим на сливочном масле вместе с луком и шампиньонами затем зальем сливками и смешаем с заваренной отдельно фунчозой В и ...