Блины с манкой на кипятке
Особая технология приготовления теста с завариванием манки делает текстуру этих блинов немного необычной - они довольно мягкие и нежные, но в них чувствуется некая текстурность манной крупы. Получается довольно бюджетно, так как готовятся блины исключительно на воде.
Ингредиенты:
- Манная крупа - 75 г
- Мука пшеничная - 75 г
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Вода - 500-600 мл (примерно)
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления заварных блинов с манкой на кипятке.
- Всыпьте в миску манную крупу и, интенсивно работая венчиком, заварите её примерно стаканом (250 мл) кипятка.
- При заваривании размешивайте манку очень интенсивно, чтобы не образовались комки. Остудите заваренную манку до комнатной температуры.
- Добавьте к получившейся "манной каше" яйца, сахар, соль и муку.
- При помощи миксера тщательно соедините всё в однородную массу. Муку лучше вводить постепенно на средней скорости миксера.
- После чего получившееся тесто разведите оставшейся водой (но уже холодной) до нужной блинной консистенции.
- Количество воды зависит от особенностей муки и манки и от размера яиц. Поэтому ориентируйтесь на стандартную густоту блинного теста.
- Разогрейте блинную сковороду на среднем огне до горячего состояния. Перед каждым блинчиком смазывайте её маслом.
- Налейте на сковороду небольшое количество теста тонким слоем и округлите его. Выпекайте блин на первой стороне до румяного цвета, около 2 минут.
- Затем аккуратно подденьте лопаточкой и переверните. Выпекайте на второй стороне блин также около 2 минут.
- Так же, один за другим, испеките все оставшиеся блинчики.
- Блины с манкой на кипятке готовы. Отличный завтрак в выходной день! Прошу к столу!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
119 кКал
Салат из свекольных листьев получается лёгким и прекрасно дополнит ваш обед или ужин Вкус у ботвы не выраженный поэтому она будет хороша в салате практически в любом количестве ...