Блины с маскарпоне и ягодами

Предлагаю вам на пробу потрясающе вкусный десерт. Выпекаем тонкие блинчики, для которых готовим начинку из воздушного крема на основе маскарпоне и смеси ягод.
Блины с маскарпоне и ягодами

Ингредиенты:

  • Мука - 140 г
  • Молоко - 300 мл
  • Сахар - 30 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Растительное масло - 30 мл
  • Маскарпоне - 200 г
  • Сахарная пудра - 30 г
  • Сливки (у меня 10 % жирности) - 2 ст.л.
  • Вишня без косточек (замороженная) - 150 г
  • Облепиха (замороженная) - 100 г
  • Сахар - 40 г
  • Крахмал (у меня картофельный) - 2 ч.л.

Инструкции:

  1. Все ингредиенты для приготовления блинов с маскарпоне и ягодами сразу же выложим на стол. У меня ягоды - это вишня и облепиха, невероятно удачное сочетание вкусов. Ягоды я использую замороженные и перед началом приготовления не размораживаю. Сливки у меня 10% жирности - больше и не надо.
  2. Готовим блины. В миску вобьем яйца, добавим сахар. Активно перемешаем всё венчиком.
  3. Зальем молоко, перемешаем.
  4. Просеем муку, добавим разрыхлитель и соль. Перемешаем всё венчиком.
  5. Зальем растительное масло и еще раз всё активно перемешаем венчиком - блинное тесто готово.
  6. Сковороду разогреем на среднем огне и смажем тонким слоем растительного масла. Я смазывала только один раз. Выложим порцию блинного теста и равномерно распределим по поверхности перекатыванием сковороды в руке. Обжарим блинчик с двух сторон до появления золотистого оттенка. Все блинчики сложим на тарелку.
  7. Приготовим крем. В отдельную миску выложим маскарпоне, сахарную пудру и зальем сливки. Эти ингредиенты будем взбивать миксером до получения однородного крема.
  8. В сотейник выложим замороженные ягоды - вишню и облепиху. К ягодам добавим сахар и проварим на небольшом огне до тех пор, пока ягодный сироп не начнет закипать.
  9. Добавим крахмал, перемешаем, дождемся, когда ягодная масса заметно загустеет, и снимем сотейник с плиты.
  10. Выложим блинчик на горизонтальную поверхность. На одну сторону блинчика выложим слой крема из маскарпоне, поверх выложим ягодную массу.
  11. Затем скрутим блинчик удобным способом. Так поступим со всеми блинчиками, кремом и ягодной массой.
  12. Готовые блины с маскарпоне и ягодами можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. : 216 кКал

Дрожжевой пирог с яблоками

Дрожжевой пирог с яблоками Красивый воздушный дрожжевой пирог с яблоками пеку на выходные Его хватает на три дня поэтому о десерте в уик энд не переживаю Пирог с яблоками пеку открытым так он гораздо ароматнее и интереснее ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Сосиски в аэрогриле, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!