Паштет из фасоли с сушеными грибами
Паштет из фасоли с сушеными грибами невероятно яркий по вкусу. С кусочком хлеба и свежим помидором получится отличный бутерброд.
Ингредиенты:
- Фасоль белая – 150 г
- Грибы сухие – 40 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубок
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Вкусные перекусы всегда в приоритете у большинства людей, поэтому я вам предлагаю приготовить очень вкусный паштет из белой фасоли. Основной вкус зададим сухими грибами, в итоге получится просто шикарный паштет. Таким паштетом можно начинить блины, порционные тарталетки, можно подавать паштет с кусочком хлеба.
- Специи выбирайте на свой вкус или добавьте зелени. В холодильнике паштет может стоять 3-4 дня, поэтому вкусные перекусы вам обеспечены не на один раз. Также вы можете скрутить из паштета рулет, а внутрь уложить сливочное масло.
- Подготовить ингредиенты для приготовления паштета из фасоли с сушеными грибами.
- Фасоль заранее замочить в холодной воде, оставить на ночь. После фасоль переложить в кастрюлю, залить водой и отварить до полной готовности.
- Сухие грибы можно использовать разные, в моем варианте были белые и подберезовики. Замочить грибы в чистой воде, оставить примерно на несколько часов в покое.
- Подготовить толстостенную кастрюлю или сковороду. Очистить морковь и лук, зубок чеснока. Прогреть в кастрюле пару ложек растительного масла. Очистить морковь и лук, сполоснуть и произвольно нарезать.
- Добавить также замоченные грибы в кастрюлю. Поджарить морковь, лук, чеснок и грибы.
- Все ингредиенты сдобрить щепотью соли, всыпать молотый перец.
- Добавить в кастрюлю подготовленную белую фасоль.
- Перемешать все и протушить 20 минут.
- Спустя указанное время измельчить все ингредиенты погружным блендером. Если паштет густой, можно добавить немного воды, растопленного сливочного масла или немного сливок. Снять пробу - если вкус вас устраивает, переложить паштет из фасоли с сушеными грибами в мисочку и подавать к столу.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
250 кКал
Соус Сацебелли подходит к мясу и мясным изделиям к макаронным изделиям и рису просто на хлеб с супом или борщом Сацебели можно есть и в сыром виде без варки тогда надо просто все ингредиенты пропустить через мясорубку и хранить в холодильнике н ...