Блины с мясом и рисом

Готовим вкусные блинчики с мясом и рисом. Для начинки блинов используется говядина, рис, яйца. Получается очень вкусно и сытно.

Ингредиенты:

• Говядина - 600 г
• Рис - 0,5 стакана
• Яйцо - 3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Лавровый лист - 2 шт.
• Черный душистый перец - 3 шт.
• Соль - 1 ч. л.
• Черный молотый перец - по вкусу
• Молоко - 1 л
• Яйца куриные - 3 шт.
• Сахар - 3-4 ст. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Разрыхлитель - 2 ч. л.
• Мука - 300 г
• Соль - щепотка

Инструкции:

1. Домашние блины фаршированные мясом и рисом - это универсальное блюдо, которое будет одинаково хорошим для завтрака, обеда или ужина. Начинку для них лучше всего делать из постной говядины, добавив: яйцо, пассерованый лучок, и отварной рис с большим количеством сливочного масла.
2. Испечь блины средней толщины на молоке, для этого можно использовать рецепт: тонкие блины на молоке.
3. Мякоть говядины вымыть и положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и варить 10 минут.
4. Далее добавить к мясу лавровый лист и черный душистый перец, убавить огонь, прикрыть крышкой и оставить вариться на плите на 30-40 минут.
5. Отварную говядину размолоть блендером, либо пропустить через мясорубку.
6. Яйца отварить вкрутую и мелко порубить.
7. Рис отварить до готовности, добавив 100 граммовый кусочек сливочного масла, чтобы начинка получилась более сочной.
8. Лук обжарить с небольшим количеством растительного масла до полу-прозрачности.
9. Выложить все приготовленные ранее ингредиенты в глубокое блюдо, добавить чайную ложку соли и добавить черный молотый перец по вкусу, как следует перемешать.
10. Далее выложить по 2 столовые ложки начинки на блин.
11. Завернуть каждый блинчик конвертиком.
12. Из указанных ингредиентов у меня получилась большая кастрюля блинчиков с мясом и рисом, теперь можно приглашать гостей к столу или угостить любимую семью этим вкусным и сытным блюдом.
13. Перед подачей блины фаршированные говядиной и рисом обжаривают на сковороде с растительным маслом до хрустящей корочки.
14. Подавать их можно со сметаной или просто так.
15. Приятного аппетита и вкусной Вам Масленицы!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 248 кКал

Желе из замороженных ягод

...