Блины с телятиной и грибами
Ингредиенты:
- Молоко - 300 мл.
- Масло сливочное - 50 г
- Яичный желток - 1 шт
- Яичный белок - 2 шт
- Мука - 160 г
- Сахар - 3 ст. л.
- Телятины - 300 г
- Грибов - 300 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Сливки - 2-3 ст. л.
- Соль, перец по вкусу;
Инструкции:
- Предлагаю вам очень хороший рецепт блинов с начинкой из мяса и шампиньонов. Также вместо мяса и грибов, можно использовать любые сладкие и соленые начинки на ваш вкус. Мясо для начинки можно приготовить двумя путями: прокрутить и потушить, либо отварить и прокрутить на мясорубке - и первый и второй вариант дадут хороший результат.
- Для начала приготовим тесто на блины.
- Отделяем желтки от белков.
- Белки взбиваем в крепкую пену. Отставляем их в сторону.
- В чаше миксера перемешиваем остальные ингредиенты.
- Добавляем взбитые белки и перемешиваем.
- Получается пышное пенное тесто.
- Нагреваем сковороду, смазываем маслом и выпекаем блины.
- Они получаются нежными и с дырочками.
- Готовим начинку для блинов.
- Измельчаем лук.
- Обжариваем его на сковороде.
- Пропускаем через мясорубку телятину и добавляем к луку. Все тушим, залив небольшим количеством воды, до готовности мяса. В конце добавляем соль и перец.
- Очищаем грибы, варим, измельчаем и отдельно обжариваем.
- Соединяем фарш с грибами, добавляем сливки. Можно добавить зелень по вкусу.
- Заворачиваем начинку в блины удобным для вас способом.
- Я начиненные блины не обжариваю. Это дело вкуса.
- Подавать можно сразу со сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
240 кКал
Жареный рис моя палочка выручалочка 128522 128522 когда нужно что нибудь приготовить быстро вкусно и питательно Учитывая мою любовь к рису он у меня в отварном виде есть почти всегда поэтому остается лишь добавить яйца и что нибудь из тог ...