Блины с творогом и финиками
Сладкие вкусные блинчики с полезной начинкой понравятся как детям, так и взрослым. Благодаря сухофруктам в начинку добавлять сахар не нужно.
Ингредиенты:
- Молоко - 350 мл
- Яйца куриные - 2 шт.
- Мука пшеничная - 100 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Творог - 250 г
- Финики - 1 горсть
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- В нашей семье с уважением относятся к сладким блинчикам. А в этот раз, честно признаться, я забыла добавить сахар в творожную начинку. Причем вспомнила об этом только тогда, когда доедала первый готовый блинчик с творогом и финиками - начинка была "до безобразия" сладкой. Идеально подавать такие блины к чаю, причем в него тоже можно не добавлять сахар. Вот такой десерт получился, причем неожиданно и "благодаря" забывчивости. Кстати, если финики просто порезать и смешать с творогом - эффект получится совершенно другим. Тут нужно пустить в дело именно блендер.
- Подготовьте все необходимые продукты - они могут быть охлажденными (яйца, молоко, творог), но обязательно свежими.
- Сухофрукты можно на этом этапе сразу залить теплой водой и дать им немного размокнуть - минут Тем временем в миску вбейте пару крупных яиц, добавьте сахар-песок.
- Влейте весь объем коровьего молока любой жирности. Можно использовать и домашнее. Начинайте взбивать яйца и молоко венчиком.
- Небольшими порциями начните подсыпать просеянную пшеничную муку и размешивайте непрерывно венчиком.
- Задача - сделать густое тесто без единого мучного комочка. Также нужно влить в миску пару столовых ложек растительного масла без яркого вкуса и аромата (рафинированное).
- Готовому тесту дайте постоять в течение 15 минут. В чашу блендера пересыпьте творог - он может быть любой жирности. Разрежьте каждый финик на две части и достаньте косточку. Половинки отправьте в чашу блендера к творогу. Можно также влить в чашу 50 мл молока или кефира.
- Закройте чашу крышкой и на средней скорости измельчайте все ингредиенты до получения однородной творожной массы. Начинка готова.
- Для жарки первого блинчика смажьте сковороду растительным маслом, затем разогрейте ее и вылейте в центр немного блинного теста. Распределите его по всей поверхности.
- Жарьте блинчик на слабом огне в течение 2 минут, после чего переверните его на другую сторону.
- Готовый блинчик переложите на блюдо. На край блина положите 2-2,5 ч.л. творожной начинки. В принципе, придать фаршированным блинчикам можно любую форму - это могут быть конвертики или трубочки, а также мешочки.
- Заверните края блинчика, чтобы получился аккуратный конвертик. Затем переходите к следующему блинчику.
- Готовые блины с творогом и финиками можно подавать сразу - пока теплые. Если они остыли, можно разогреть их на сковороде или же так и подать. Получается тоже вкусно.
- К блинам подойдет сметана или сладкий соус, а также сгущенка.
- Также блинчиков с начинкой из творога и фиников можно сделать сразу много и часть из них заморозить впрок.
- Подавайте к чаю, кофе, какао. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
191 кКал
Сегодня хочу предложить вам вкуснейший кекс по рецепту известной американской телеведущей Марты Стюарт Этот кекс хорош тем что состоит из доступных ингредиентов а для наполнителя можно использовать любые ягоды сухофрукты орехи и цукаты В любом ...