Блины с творогом и зеленым луком

Чтобы подать на праздничный стол или в будни вкусные блинчики с творогом и зеленым луком, вам потребуется совсем немного времени. Обжариваются блины быстро, но только тесту перед этим нужно непременно дать «отдохнуть» 15-20 минут. Для фаршировки блинов пригласите своих родных, детей или друзей - дело пойдет в разы быстрее! Подавайте блинчики со сметаной или чесночным соусом.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Молоко любой жирности - 350 мл
• Мука пшеничная - 70 г
• Соль - 2 щепотки
• Масло растительное - 30 мл
• Творог любой жирности - 200 г
• Лук зеленый - 8-10 г
• Соль - 1 щепотка

Инструкции:

1. Продукты для приготовления блинов с творогом и зеленым луком - перед вами!
2. Если любите мягкие блинчики, то готовьте тесто на молоке, а если чуть поплотнее, то замените половину нормы молока на обычную воду.
3. Влейте молоко в миску и вбейте туда же куриные яйца. Всыпьте соль и взбейте все венчиком или вилкой в течение 2-3 минут.
4. Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее. Не взбивайте, чтобы не образовались комочки. Затем влейте растительное масло, оставляя немного на смазывание сковороды. Далее оставьте тесто при комнатной температуре на 15-20 минут в покое.
5. В это время выложите творог в пиалу или салатник. Промойте и измельчите зеленый лук, смешайте его с творогом и солью в емкости. Если творог не жирный и не влажный, то добавьте дополнительно 1-2 ст.л. сметаны, чтобы начинка не рассыпалась.
6. Прогрейте сковороду на плите и смажьте ее растительным маслом в первый раз. Затем нагрев чуть убавьте и влейте на сковороду часть теста, сразу же округляя его. Испеките блин 1-2 минуты с каждой стороны.
7. Выложите блин на доску или тарелку, дайте слегка остыть. Затем на его край выложите 1-1,5 ст.л. творожной начинки и сверните блин рулетом или конвертом, но не трубочкой. Из трубочки начинка будет вываливаться.
8. Подайте блины с творогом и зеленым луком к столу теплыми.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 40 мин. : 159 кКал

Тыквенный чай

Попробуйте тыквенный чай в разгар прохладной и дождливой осени он обязательно поднимет вам настроение придаст бодрости и насытит организм полезными витаминами и минералами Приготовить его не составит труда вам потребуется лишь 20 минут По ...