Блины с творогом, обжаренные на сливочном масле
Тонкие блины готовятся из яично-молочного теста и, начиненные творогом, обжариваются на сливочном масле.
Ингредиенты:
- Для блинов:
- Молоко – 500 мл
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Мука – 1 стакан
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Для начинки:
- Творог – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 4 ст.л.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Сливочное масло – 50 г
Инструкции:
- Обожаемые с детства блины с творогом я готовлю не только на Масленицу. Это блюдо – одно из самых любимых в нашей семье и всегда очень быстро исчезает со стола. Сколько ни приготовлю блинов с творогом, на завтра не остается ничего. Сначала подготовим по списку все необходимые для блинов с творогом продукты: яйца, сахар и ванильный сахар, соль, муку, молоко, творог, растительное и сливочное масла.
- Для блинного теста соединяем 3 яйца с 2-мя столовыми ложками сахара и солью, хорошо размешиваем.
- Вливаем в яичную смесь растительное масло и разбалтываем до появления пены.
- Далее к яйцам добавляем муку и замешиваем густое тесто.
- Теперь в тесто вливаем молоко, продолжая вымешивать до тех пор, пока тесто не станет жидким и однородным.
- Перед жаркой блинчиков сковородку разогреваем и смазываем растительным маслом.
- Жарим тонкие блины на среднем огне с обеих сторон до зарумянивания, примерно 30-40 секунд с каждой стороны.
- После того, как пожарили блины, в творог добавляем 2 яйца, 4 столовых ложки сахара, ванильный сахар и тщательно перемешиваем до получения пастообразной массы.
- Блины смазываем тонким слоем творожной начинки, немного отступая от краев.
- Затем каждый блинчик с творогом сворачиваем трубочкой, складывая кончики внутрь и фиксируя их, чтобы начинка была полностью закрыта.
- На горячую сковороду кладем кусочек сливочного масла, растапливаем его, блины с творогом укладываем в сковороду и поджариваем их на малом огне минуты полторы с одной стороны.
- Переворачиваем блинчики на другую сторону и поджариваем их с другой стороны, прикрыв сковородку крышкой, еще минуты полторы. На сливочном масле блинчики зарумяниваются очень быстро, так что огонь должен быть слабым.
- Обжаренные на сливочном масле блины с творогом снимаем со сковородки, складываем их на большое блюдо и подаем на стол.
- К чаю горячие блины с творогом подаем со сметаной.
Время приготовления:
1 ч. :
160 кКал
Сегодня хочу поделиться необычным рецептом куриных палочек Я довольно таки часто их готовлю мне кажется что это отличный вариант чтобы погрызть перед телевизором Готовлю из куриной грудки чтобы не очень калорийно было Но можно взять филе курин ...