Блины «Вологодское кружево» на кефире
Блины "Вологодское кружево" - потрясающе вкусные и красивые блинчики. Жарить их одно удовольствие, причём можно сделать как совсем тонкие блинчики, так и потолще. Здесь каждый выберет для себя золотую середину. Даже если вы испечёте не совсем тонкие блинчики, они всё равно будут иметь кружевную структуру и легко сворачиваться, что делает их очень удобными. Такие блины очень хорошо готовить с разными начинками.
Ингредиенты:
- Кефир 2.5% - 220 мл
- Мука - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Сода - 0.3 ч.л.
- Соль - 0.3 ч.л.
- Кипяток - 120 мл
- Растительное масло - 1.5 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления блинов «Вологодское кружево» на кефире подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- В тёплый кефир добавить яйцо, соль и сахар. Взбить смесь венчиком.
- Добавить в миску муку, перемешать тесто лопаткой.
- В крутой кипяток добавить соду и перемешать. Когда сода перестанет пузыриться, добавить жидкость в тесто и перемешать ещё раз. Оставить тесто на 5 минут.
- Затем добавить растительное масло. Тесто должно быть достаточно жидким. Если вам кажется, что тесто густое, можно добавить немного кипячёной воды.
- Хорошо разогреть сковороду, смазывать маслом после выпечки каждого блина. Половником набирать тесто и наливать на сковороду под наклоном, вращая её, чтобы тесто равномерно растеклось.
- Блинчики жарятся достаточно быстро. Как только поверхность стала матовой, блинчик переворачиваем при помощи лопатки и жарим с обратной стороны.
- Жарим все блинчики, пока не закончится тесто.
- Блины «Вологодское кружево» на кефире готовы. У меня вышло 13 штук.
- Подаём блинчики с джемом, ягодами, мёдом или сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
159 кКал
Есть разные способы варки молочной каши И каждая хозяйка выбирает для себя тот который удобнее Мне очень нравится варить молочные каши в специальной кастрюле молоковарке Ведь недаром она так называется её придумали как раз для кипячения молока ...