Болгарский насыпной пирог с яблоками
Насыпные пироги очень просты и легки в приготовлении - достаточно приготовить сухую смесь и выложить поочерёдно её с начинкой. Сегодня предлагаю испечь насыпной яблочный пирог по-болгарски (или Пирог «Три стакана» - потому что сухие ингредиенты берутся по стакану).
Многие в такой пирог добавляют корицу, изюм, орехи. Я предлагаю рецепт с начинкой из яблок с корицей - самый осенний аромат домашней выпечки. Готовый пирог получается очень ароматным, сладким и вкусным, по внешнему виду похожим на пирожное.
Ингредиенты:
- Мука - 1 стакан (130 г)
- Манка - 1 стакан (160 г)
- Сахар - 1 стакан (180 г)
- Сливочное масло - 150 г
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Яблоки - 1 кг
- Корица - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте указанные ингредиенты для болгарского насыпного пирога с яблоками.
- Яблоки выбирайте сочные, лучше отдайте предпочтение кисло-сладким сортам. Для удобства сливочное масло уберите перед приготовлением в морозилку.
- В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты - манку, сахар и просеянную муку. Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешайте всю смесь ложкой.
- Яблоки помойте и натрите на крупной тёрке. Чтобы они не потемнели, сбрызните их лимонным соком. Добавьте корицу и перемешайте.
- Форму для запекания (лучше берите разъёмную) застелите бумагой для выпечки. Натрите 30 граммов сливочного масла и разложите по дну формы.
- Сухую смесь разделите на три части. Насыпьте одну часть в форму на масло.
- Яблоки разделите на две части и выложите одну часть на сухую смесь в форму.
- Дальше выложите сухую смесь, затем снова яблоки и завершите всё сухой смесью.
- Натрите оставшееся сливочное масло на пирог и поставьте его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
- Готовый пирог остудите, выложив из формы на решётку.
- На стол болгарский насыпной пирог с яблоками подавайте с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
198 кКал
...