Борщ диетический без зажарки
Ингредиенты:
- Картофель - 2-3 шт.
- Вода - 2-2.5 л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Перец сладкий - 0,5 шт.
- Свекла - 0,5 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Капуста - 0,5 вилка
- Приправа для борща любая, сухая - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Концентрированный куриный бульон - 1 ст.л.
- Зелень любая - для подачи
Инструкции:
- Когда взялась готовить борщ без зажарки, задумалась: а будет ли вкусно. Согласитесь, нам привычнее обжаривать овощи для заправки борща. Но итог мне и моей семье понравился. Борщ оказался очень вкусным. Особую пикантность ему придала заправка для борща.
- Можно готовить как на воде, так и на любом бульоне.
- Список ингредиентов рассчитан на кастрюлю 2,5-3 л.
- Для приготовления диетического борща без зажарки подготовим продукты.
- Картофель нарежем, как удобно. Зальем бульоном или водой и ставим варить до полуготовности картофеля. У меня был концентрированный куриный бульон.
- Когда картофель почти готов, добавим нарезанные овощи - лук репчатый, чеснок, перец сладкий, морковь, свеклу. Варим до мягкости овощей.
- Затем добавим томатную пасту...
- ... нарезанную капусту и приправу для борща. Варим до мягкости капусты. Я люблю, чтобы капуста похрустывала, поэтому варю минуты три.
- Борщ солим и перчим с учетом того, что в приправе обычно содержатся и соль, и перец. Добавим лавровый лист и зелень. Дадим диетическому борщу без зажарки настояться минут
- Подаем горячим.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
42 кКал
Невероятно простой и вкусный салат из зелёных помидоров можно приготовить всего за 20 минут Попробуйте ...