Боул с рыбой
Боул — это сочетание нескольких ингредиентов в одной миске. Содержимое подаётся в неперемешанном виде. Заправляется блюдо перед подачей и только потом перемешивается, или можно самому сочетать компоненты по ходу, по вкусу. Я сделала боул без крупы, облегчённый вариант, если можно так выразиться.
Ингредиенты:
- Окунь горячего копчения - 1 шт.
- Авокадо - 0,5 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Руккола - 15 г
- Масло растительное - 1,5 ст.л.
- Лимонный сок - несколько капель
- Горчица - 1/3 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить боул с рыбой, я взяла окуня собственного копчения. Но думаю, что подойдёт любая рыба горячего копчения, главное, чтобы она была малокостной.
- Яйцо надо отварить в течение 9 минут, чтобы оно не было сильно "крутым", ещё лучше, если желток получится наполовину жидким.
- Вместо рукколы можно взять другую зелень (салатный микс, шпинат, кресс-салат...).
- Я взяла молодой небольшой огурец. Если шкурка грубая, его лучше почистить.
- Рыбу почистить от костей и кожицы. Нарвать на кусочки.
- В глубокую тарелку выложить кучками все ингредиенты, предварительно их надо некрупно нарезать.
- Для заправки смешать масло, соль, перец, лимонный сок и горчицу.
- Боул с рыбой, авокадо, яйцом, огурцом и рукколой готов.
- Перед поеданием его надо заправить.
- И перемешать.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
20 мин. :
136 кКал
Дуэт из груши и сыра это классическая закуска которая мало кого оставляет равнодушной С этим рецептом можно экспериментировать полет фантазий тут безграничный причем оттенки вкуса могут быть разными Сегодня хочу предложить свой вариант за ...