Брауни с орехами
Приготовьте брауни с грецкими орехами - замечательное шоколадное лакомство для всей семьи! Брауни - это идеальное лакомство, его одинаково любят как дети, так и взрослые. Приготовить брауни с орехами невероятно просто и достаточно быстро, во всём процессе нет ничего сложного, самое главное - не передержать его в духовке, ведь именно за его нежную и влажную серединку этот десерт так всем полюбился. Орехи для приготовления брауни можно взять любые. Кроме грецких орехов, также замечательно подойдет фундук или миндаль.
Ингредиенты:
- Темный шоколад – 180 г
- Сливочное масло – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 200 г
- Какао-порошок – 10 г
- Мука – 140 г
- Грецкие орехи (или любые другие) – 100 г
- Разрыхлитель – 0.25 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления шоколадного брауни с грецкими орехами возьмем: темный шоколад (лучше с высоким содержание какао, не менее 56%, но в данном случае ориентируйтесь на свой вкус), сливочное масло, яйца, сахар (его количество можно уменьшить до 100 г, в зависимости от того, насколько горький шоколад будете использовать и просто от вашего вкуса), какао-порошок, муку, грецкие орехи (по желанию, можно взять любые другие орехи, которые любите) и щепотку разрыхлителя.
- Первым делом займемся шоколадом. Ломаем его на мелкие кусочки и смешиваем вместе со сливочным маслом в огнеупорной миске.
- И на паровой бане или в микроволновке растапливаем шоколад с маслом до получения гладкой глазури. Сильно смесь не нагреваем, иначе шоколад свернется и смесь получиться в крупинках. Готовую глазурь убираем с паровой бани и оставляем слегка остыть.
- А тем временем измельчаем орехи. Делаем это любым удобным способом: ножом, ступкой, кухонным комбайном. В муку орехи не измельчаем, кусочки орехов должны ощущаться в готовом брауни.
- В отдельной миске соединяем яйца и сахар.
- Взбиваем венчиком или миксером до получения легкой пены.
- Добавляем к яичной пене остывшую шоколадную глазурь и перемешиваем до однородности.
- Добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель. Быстрыми движениями замешиваем густое тесто.
- Добавляем измельченные грецкие орехи. Вмешиваем их в тесто.
- Форму 20х20 см (можно взять чуть большего размера) выстилаем бумагой или смазываем маслом и припыляем небольшим количеством муки. Выкладываем тесто в форму и аккуратно разравниваем лопаткой.
- Выпекаем шоколадный брауни с орехами около 20-25 минут при 180 С. В зависимости от размера формы и просто от особенностей духовки, времени на выпечку может уйти чуть больше или чуть меньше. Главное не передержать его в духовке. Как только сверху образуется плотная корочка, а внутри уже не будет следов жидкого теста, брауни можно доставать из духовки. Даем брауни остыть, и его можно подавать.
- Перед подачей брауни, по желанию, можно присыпать сахарной пудрой или, чтобы сделать его вкус чуть более шоколадным, подаем его с шоколадным соусом. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
456 кКал
Для домашнего чаепития или на праздничный стол можно приготовить простой тортик под названием Снежинка Торт получается высоким с воздушными коржами и нежным кокосовым кремом Бисквит выпекаем остужаем а затем разрезаем на 4 коржа Творог д ...