Брауни в микроволновке
Рецепт брауни с темным шоколадом без какао.
Ингредиенты:
- Шоколад темный - 170 г
- Масло сливочное - 150 г
- Мука - 100 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо - 3 шт.
- Разрыхлитель - по желанию 0,3 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Брауни пеку практически каждый месяц и не по разу. Да, не бюджетный рецепт, но... трудно себе (и домочадцам) отказать! В летний период, когда не хочется включать духовку или мы на отдыхе, когда в арсенале имеется только микроволновка, выручает рецепт микроволновочного брауни. Как говорится: "брауни за пять минут"!
- Если использовать темный или горький шоколад, то вполне можно обойтись без добавления порошка какао в тесто, и без него получается яркий шоколадный вкус. Для удешевления рецепта сгодится маргарин для выпечки вместо сливочного масла. Кроме форм, предназначенных для готовки в микроволновке, для выпечки подходит даже обычная суповая тарелка или контейнеры любой формы.
- Для брауни в микроволновке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Растопите сливочное масло, например, в микроволновке на средней мощности (450-600Вт) в течение 2-3 минут под куполом, защищающем на случай брызг. Затем в горячее масло поместите кусочки шоколада и дайте ему расплавиться.
- Перемешайте массу до однородного состояния.
- Добавьте сахар и снова перемешайте.
- Сладкая шоколадная масса уже поостывшая, т.е. теплая, и можно добавлять яйца. Перемешайте массу с яйцами.
- Осталось добавить муку с солью и разрыхлителем. Если вы категоричны и не допускаете разрыхлитель в брауни, то не добавляйте, а я позволяю его в свои брауни в небольшом количестве.
- Перемешайте, тесто получается не густым, не жидким, но текучим. Перелейте его в смазанную маслом форму.
- Рекомендуемый режим для брауни в микроволновке - 5 минут на МАХ, но я избегаю максимальный режим... Для моей модели микроволновки для выпечки больше подходит мощность 750, а время - 6 минут.
- Структура теста и верхняя корочка микроволновочного брауни отличается от духовочных, но всё-таки близки к привычным вариантам.
- Брауни из микроволновки - рыхлый, но липковатый. Его можно сразу же в горячем виде нарезать в форме и подавать с шариком мороженого... С несколькими кусками так и поступила, а остальным дала остыть.
- Брауни вкусен в любом виде: хоть в горячем, хоть в холодном и даже на следующий день! Возьмите рецепт на заметку.
Время приготовления:
15 мин. :
442 кКал
Хотя мы и готовим цукаты по известной технологии но в случае ревеня есть и свои особенности стебли быстро развариваются и чтобы сохранить их целостность термическую обработку нужно производить кратковременно в несколько этапов с последующим остыв ...