Бризоль из куриного филе
На ужин пожарьте вкусные и ароматные бризоли из куриного филе. Проще говоря, это куриные отбивные, обжаренные в омлетной смеси.
Набор специй используйте минимальный, возьмите лишь соль и черный молотый перец, они подчеркнут вкус мяса.
Подавать бризоли из куриной грудки можно как с гарниром, так и без него. Бризоли будут вкусными как горячими, так и холодными. Универсальный рецепт.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 250 г
- Мука - 70 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Растительное масло - 20-30 г
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления бризолей из куриного филе - перед вами.
- Куриное филе промойте и вытрите насухо бумажными салфетками. Филе разрежьте вдоль на тонкие отбивные. Мясо можно слегка подморозить перед приготовлением, чтобы легче было нарезать. Отбейте кулинарным молоточком, чтобы получились тонкие отбивные, посолите и поперчите по вкусу.
- Запанируйте отбивные в муке, излишки панировки уберите.
- Окуните отбивные во взбитое куриное яйцо со всех сторон.
- Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне, переложите бризоль с максимальным количеством омлетной смеси. Если у вас получится, перелейте отбивную с омлетом в сковороду. Выйдет почти круглый бризоль, наклоните сковороду в разные стороны, чтобы омлет равномерно распределился по сковороде.
- Обжаривайте бризоль с двух сторон по 5-6 минут, получится румяная корочка, а само мясо внутри будет очень сочным и нежным. Таким образом обжаривайте все заготовки из куриного филе.
- Бризоли из куриного филе готовы, подавайте их к столу! Такие отбивные получаются большими, сочными и очень вкусными. Мясо очень тоненькое, а сверху - нежнейший омлет!
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
206 кКал
Простой и вкусный вариант постных чебуреков Тесто заварное на кипятке С ним чебуреки будут пузырчатыми и хрустящими Начинка удивительно полезная шпинат специи и немного зеленого лука для пикантности ...