Брокколи с сыром на сковороде
Брокколи содержит большой кладезь витаминов, необходимых нашему организму. Ее добавляют в салаты, пироги, готовят из нее суп-пюре и самостоятельные блюда. Капусту брокколи часто предлагают в качестве гарнира к рыбе и мясу. Кроме того, она хорошо сочетается с различными соусами.
Ингредиенты:
- Капуста брокколи - 300 г
- Сыр Пармезан - 30 г
- Сыр Моцарелла - 100 г
- Соль - 2/3 щепотки
- Масло сливочное - 20 г
Инструкции:
- Все необходимые продукты для приготовления брокколи с сыром на сковороде соберите по списку.
- Выбирая брокколи, обратите внимание на ее внешний вид. Капуста должна иметь насыщенный зеленый оттенок, соцветия должны быть плотными, не рассыпаться. Вилок брокколи разделить острым ножом на соцветия одинакового размера.
- Перед приготовлением рекомендую брокколи переложить в глубокую чашу, залить водой и оставить на 10 минут, так как в соцветиях могут находиться пыль и мелкие насекомые. Замачивание помогает избавиться от всего этого.
- Кастрюлю заполнить водой, вскипятить и посолить воду. На 1 литр я обычно добавляю 2/3 щепотки соли. Соцветия брокколи переложить в кастрюлю и бланшировать не дольше 3 минут.
- Через указанное время откинуть капусту на дуршлаг. Через пару минут брокколи переложить на бумажное полотенце, чтобы максимально убрать лишнюю жидкость.
- На мелкой терке натереть два вида сыра: пармезан и моцареллу.
- Разогреть сковороду с кусочком сливочного масла.
- Добавить соцветия капусты брокколи и хорошо ее прогреть со всех сторон. Важно, брокколи мы не зажариваем, а прогреваем.
- Добавить два вида сыра. Закрыть сковороду крышкой и выключить огонь. Оставить капусту брокколи с сыром на сковороде под крышкой на 5-7 минут.
- Выложить капусту в блюдо для подачи. Готовое блюдо слегка можно присыпать пармезаном.
- Подавать капусту можно как в теплом, так и в холодном виде.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
35 мин. :
132 кКал
Сытное полезное и вкусное блюдо для взрослых и детей А также диетическое поскольку тушится не только капуста но и тефтели Сочные мясные шарики с нежной ароматной капустой не оставят никого равнодушным Мясо для тефтелей берите любое у ме ...