Брокколи в кисло-сладком соусе
Очень простое и быстрое в приготовлении, легкое блюдо с пикантным вкусом для разнообразия вашего повседневного меню. Можно использовать его как гарнир к мясным или рыбным блюдам либо подать просто с отварным рисом для легкого обеда).
Ингредиенты:
- Брокколи - 400 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Чили - 1-2 шт. (по вкусу)
- Имбирь - 1,5 см
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Сахар - 2/3 ст.л.
- Уксус 6-9% - 2 ст.л.
- Вода - 3 ст. л.
- Крахмал (кукурузный/картофельный) - 1 ч. л.
- Кунжутное масло - 1/2 ч. л.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления брокколи в кисло-сладком соусе на сковороде. У меня брокколи была замороженная. Если используете свежую, ее стоит разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей, слегка подсоленной воде 2-3 минуты.
- Брокколи разделите на примерно одинаковые по размеру части. Чеснок, имбирь, чили измельчите.
- Для соуса смешайте все ингредиенты до полного растворения сахара.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте чили, чеснок и имбирь, секунд 20-30 на сильном огне.
- Выложите брокколи. Обжаривайте минуты 3-4, часто помешивая. Брокколи должна стать немного мягче.
- Огонь убавьте до среднего, влейте соус, предварительно еще раз тщательно перемешав его - крахмал всегда оседает на дно. Практически сразу соус начнет густеть. Если вам покажется, что соус слишком густой, просто добавьте еще немного воды. Прогрейте брокколи в соусе еще минуты 3-4, попробуйте, при необходимости добавьте соли. Брокколи в кисло-сладком соусе готова! Быстро и легко).
- При подаче можно украсить блюдо зеленью, семенами кунжута. Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
80 кКал
Румяное и ароматное филе куриной грудки запеченное в духовке в фольге со специями ...