Жареные роллы с креветками
Идеальное блюдо для застолья с друзьями. Если вы хотите удивить своих друзей необычным, но простым в приготовлении блюдом, то эти роллы с креветками станут настоящим хитом вашего меню. Они отлично сочетаются как с пивом, саке или белым вином, так и с безалкогольными коктейлями. А главное - их легко готовить, если следовать пошаговому рецепту.
Ингредиенты:
- Рис круглозерный для суши - 400 г
- Творожный сыр - 250 г
- Креветки королевские - 15 шт.
- Листья нори - 2-3 листа
- Панировочные сухари Панко - 1 стакан
- Крахмал - 4 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Масло растительное - для жарки
- Вода горячая - 2 ст.л. г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 3 ч.л.
- Рисовый уксус - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для начала соберём ингредиенты для приготовления жареных роллов с креветками.
- Взяла варено-мороженые креветки в панцире, залила их кипятком для разморозки, затем очистила от панциря и удалила пищевод. Креветки слегка посолила.
- Тщательно промыла рис несколько раз, до прозрачной воды. Залила холодной водой (уровень - выше риса на 2,5 см). Настаивала 20 минут. Довела до кипения, уменьшила огонь и варила 15-20 минут, до полного впитывания жидкости.
- Заправка для риса: смешала 2 ст.л. горячей воды, 1 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара и 1 ст.л. рисового уксуса.
- Влила смесь в готовый рис, перемешала и остудила.
- Формирование роллов: творожный сыр поместила в кондитерский мешок.
- Лист нори разрезала пополам, выложила на бамбуковый коврик шершавой стороной вверх.
- Распределила тонкий слой риса, немного выходящий за края нори.
- Перевернула заготовку рисом вниз.
- Выдавила полоску творожного сыра и выложила креветки.
- Сформировала роллы.
- Панировка и жарка.
- Обваляла в крахмале.
- Обмакнула во взбитые яйца.
- Запанировала в сухарях Панко.
- Обжарила в раскаленном масле до золотистой корочки.
- Выложила жареные роллы с креветками на бумажное полотенце.
- Подача.
- Нарезала роллы на порционные кусочки, полила соусом унаги и подала к столу с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
183 кКал
Обычно в десертах и выпечке заменяют пшеничную муку на миндальную когда хотят уменьшить количество углеводов Также это делают в тех случаях когда соблюдают безглютеновую диету Эти сырники с миндальной мукой подходят для таких случаев Получаются ...